¿Cuánto tiempo se tarda en freír medio kilo de té Longjing?

7 minutos.

Olla verde: la temperatura inicial es generalmente de 250 ~ 260 ℃ (dependiendo de cada máquina de té y de las hojas verdes), y luego las hojas de té se agregan uniformemente, generalmente 250 ~ 300 g/pote de verde de alta calidad. hojas, 300 g/olla de hojas verdes de gama media ~ 350 g/olla, luego encienda la máquina y saltee. Durante este período, aumente gradualmente la presión, generalmente una vez cada medio minuto. El grado de presión depende principalmente de la fritura. plato (debe poder levantar las hojas de té sin que se aglutinen. No aumente la presión de una vez), la temperatura de la olla debe ser alta primero y luego baja y ajustada a tiempo de acuerdo con las hojas de té ( la temperatura generalmente se divide en tres etapas: la primera etapa es desde que se ponen las hojas verdes en la olla hasta que las hojas de té están suaves, generalmente alrededor de 1,5 minutos. La segunda etapa es 20 ~ más baja que la primera etapa) 30 ℃. , hasta que las hojas de té se aflojen. La temperatura de la tercera etapa generalmente es de alrededor de 200 ℃. Este es un período importante para aplanar. Generalmente, la fritura a temperatura constante es para mejorar la planitud. básicamente en tiras y aflojadas, es decir, en la tercera etapa, se agrega la acción de "molienda" Se recomienda seleccionar hojas de té entre los métodos "1" y "2" hasta que las hojas de té queden planas y el contenido de agua esté entre. 30 y 40%, y se para la máquina y se cuece el té. La olla verde suele tardar unos 7 minutos.

La cavidad de la olla de la nueva máquina de té debe limpiarse con detergente, enjuagarse con agua limpia y secarse. Conecte el cable de tierra y colóquelo de manera estable. Luego encienda la energía para precalentar (es normal que un calentador eléctrico nuevo produzca olor cuando se precalienta). El quemador de carbón primero debe encender carbón blanco para precalentarlo (el carbón debe colocarse uniformemente para que la cavidad de la olla se caliente de manera uniforme).

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