Los pasos para hacer pasteles de luna tradicionales de Hong Kong
Los pasteles de luna tradicionales de Hong Kong requieren muchos pasos, incluido el relleno, la corteza, el relleno y el horneado. Los siguientes son los pasos para hacer pasteles de luna tradicionales de Hong Kong:
1. Prepara los rellenos
Los rellenos son el alma de los pasteles de luna y los rellenos preparados pueden hacer que los pasteles de luna sean más deliciosos. . Los rellenos de los pasteles de luna tradicionales de Hong Kong suelen estar hechos de pasta de loto, cinco granos, pasta de frijoles y otros ingredientes. Agregue azúcar, aceite, sésamo y otros condimentos a la pasta de semillas de loto, cinco granos, pasta de frijoles y otras materias primas, revuelva uniformemente y guárdelo en el refrigerador para su uso posterior.
Elaboración del pastel de cuero
La piel de los pasteles de luna se elabora a partir de harina, aceite, agua y otras materias primas. Mezclar harina, aceite, agua y demás ingredientes, amasar hasta formar una masa, dejar reposar un rato y luego enrollar. Al extenderla, preste atención al grosor de la masa, que generalmente se controla entre 3 y 5 mm.
3. Relleno
Divide el relleno preparado en trozos pequeños y colócalos en el medio del pastel de masa enrollado. Luego dobla el pastel de masa por la mitad y pellizca bien la boca con los dedos. manos. El relleno no se saldrá.
Hornear
Coloque los pasteles de luna rellenos en el horno. El tiempo de horneado suele ser de unos 20 a 30 minutos y la temperatura de horneado se controla entre 180 y 200 grados. La superficie de los pasteles de luna horneados es de color marrón dorado y exuda una rica fragancia.
Innovar el método de elaboración de los pasteles de luna de Hong Kong.
A medida que los tiempos cambian, los métodos de producción de los pasteles de luna de Hong Kong también se innovan constantemente. Además de los tradicionales pasteles de luna, ahora hay una variedad de pasteles de luna, como pasteles de luna de piel de nieve, pasteles de luna de abulón, pasteles de luna de café, etc. Las siguientes son formas innovadoras de hacer pasteles de luna de Hong Kong:
1. Hacer pasteles de luna con piel de nieve
Los pasteles de luna con piel de nieve son un pastel de luna refrescante que se prepara de una manera diferente a los pasteles de luna tradicionales. Para hacer pasteles de luna con piel de nieve se necesitan materias primas como harina de arroz glutinoso, azúcar en polvo y aceite vegetal. Mezcle harina de arroz glutinoso, azúcar en polvo, aceite vegetal y otras materias primas, amase hasta obtener una masa y forme bolitas. Luego, enrolle la bola hasta formar una corteza fina y envuélvala con rellenos de varios sabores para hacer pasteles de luna con piel de nieve.
Preparar pastel de luna de abulón
El pastel de luna de abulón es un tipo de pastel de luna de lujo que requiere materias primas de alta calidad como abulón, vieiras y carne de pato. Corte el abulón, las vieiras, la carne de pato y otras materias primas en trozos pequeños, agregue los condimentos adecuados y revuelva uniformemente para formar el relleno. Luego, envuelve el relleno en la base enrollada y hornea.
Preparar pasteles de luna de café
Los pasteles de luna de café son un nuevo tipo de pastel de luna que requiere café en polvo, crema, azúcar y otras materias primas para su elaboración. Mezcle el café en polvo, la nata, el azúcar y los demás ingredientes y revuelva uniformemente para hacer el relleno. Luego, envuelve el relleno en la base enrollada y hornea.
Final
Los pasteles de luna de Hong Kong son una parte integral del Festival del Medio Otoño. Los pasteles de luna tradicionales e innovadores de Hong Kong tienen sus propias características. Ya sean tradicionales o innovadores, los pasteles de luna de Hong Kong son un reflejo de la cultura gourmet y una forma importante para que la gente herede y lleve adelante la cultura china.