Reacción que se produce cuando la cantidad de hierro en polvo es suficiente:
2Fe+O2=FeO
La comida es sólo un sello de plástico. Sin vacío, ¿se oxidará?
El simple sellado no evita la oxidación. Por lo tanto, los captadores de oxígeno (generalmente un pequeño paquete de polvo de hierro que dice "antioxidante", "captador de oxígeno" o "agente desacidificante" (esto está escrito en japonés)) a menudo se encuentran en envases sellados, pero no al vacío, para eliminar el oxígeno en el embalaje y evitar que los alimentos se oxiden.