La carne de caballo es rica en proteínas, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc, selenio y otros minerales. Puede restaurar la función hepática y prevenir la anemia, promover la circulación sanguínea, prevenir la arteriosclerosis y mejorar la salud humana. inmunidad. El efecto de la fuerza;
La calidad de la grasa de la carne de caballo es mejor que la del ganado vacuno, ovino y porcino. La grasa de la carne de caballo es similar al aceite vegetal. Los ácidos grasos insaturados que contiene pueden disolver el colesterol. que no puede ser absorbido en la pared de los vasos sanguíneos. Tiene un efecto especial en la prevención de la arteriosclerosis.
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La "polémica por la carne de caballo" vuelve a golpear a Europa, y la carne de caballo que no cumple los estándares comestibles llega a la mesa del comedor.
Diario del Pueblo en Línea, Beijing, 18 de diciembre (Zeng Xuan) Recientemente salió a la luz un escándalo de carne de caballo en Francia. Algunos comerciantes sin escrúpulos vendieron caballos utilizados para experimentos de investigación científica a mataderos, lo que resultó en carne de caballo que no cumplía con los requisitos. estándares alimentarios. Fluir a la mesa.
Se informa que el año pasado la policía francesa recibió un informe de que alguien falsificó certificados veterinarios y vendió caballos propiedad de centros de equitación y compañías farmacéuticas Sanofi a mataderos. La carne de caballo ha llegado al mercado, incluido el sur de Francia. , carnicerías españolas e italianas. La policía francesa tomó medidas recientemente, convocando a 21 personas en 11 provincias del sur de Francia el día 16 y arrestando formalmente a dos de ellas el día 17.
Enciclopedia Baidu - Carne de caballo
People's Daily Online - La "controversia de la carne de caballo" vuelve a golpear a Europa, la carne de caballo que no cumple con los estándares comestibles llega a la mesa