1. La “cultura del pescado” de China
En China, desde la antigüedad, la “cultura del pescado” se ha reflejado en la dieta, las costumbres, el arte y otros aspectos de la gente. Si bien muestra una variedad de alimentos crudos y cocidos, refleja la cultura gastronómica del pescado; está representada por varios sacrificios y creencias sobre el pescado y, al mismo tiempo, la cultura personalizada del pescado ha evolucionado al mostrar varias imágenes y formas; también muestra la cultura del pescado. Arte y cultura.
(1) Cultura del catering de pescado
El ser humano ha creado una rica cultura alimentaria al preparar y degustar diversos pescados frescos. Este tipo de cultura alimentaria en realidad tiene la connotación cultural de la comida misma, así como la connotación cultural que aporta a las personas. Por ejemplo, la cultura extranjera de comer pescado y carne crudos refleja el coraje, el coraje, el temperamento y las emociones estéticas de una persona. La carpa, el arenque y el pez mandarín de los lagos de agua dulce son buenas materias primas para el sashimi. Disfrutando del sashimi, los antiguos acumularon mucha experiencia. Por ejemplo, Li Shizhen, el maestro médico de la dinastía Ming, dijo en "Compendio de Materia Médica": "Lave el pescado fresco para quitarle la sangre y cómelo con ajo, puerro, jengibre, vinagre y sal".
(2) Costumbres y cultura de los peces
Desde la antigüedad hasta el presente, la gente tiene las siguientes tres interpretaciones del significado del pez: primero, la gente considera el pez como un símbolo de "vida" y el concepto de "inteligente y flexible" es muy común; en segundo lugar, los peces tienen un gran volumen de puesta de huevos y una alta tasa de reproducción. Comer más pescado significa "más hijos, más bendiciones" y "prosperidad"; en tercer lugar, "鱼" y "鱼" son homófonos. "Mucho auspicioso" y "muchos años" se pueden escribir como "pez auspicioso" y "pez todos los años", los cuales tienen el significado de celebrar la prosperidad y desear felicidad.
Según esta cultura, la costumbre del "sacrificio de peces" en las zonas costeras de China se puede trasplantar y se puede organizar una ceremonia de "sacrificio de peces". Al mismo tiempo, se realizó un revuelo cultural en los medios con los temas "muchos niños, muchas bendiciones" y "pescado cada año" para atraer a los turistas a participar.
(3) El arte y la cultura de los peces
El pez es un animal acuático Lo primero que aporta al ser humano es la belleza de la forma. Ojos grandes, boca redonda y cuerpo fuerte con marcas y escamas claras, que pueden emitir luz dorada al sol, son la imagen del pez en la mente de las personas. Es precisamente por estas bellezas específicas que la gente siempre ha amado y elogiado el pescado. Desde ladrillos con forma de pez, tejas con forma de pez, quillas con forma de pez, acero con textura de pez, diseño estructural con forma de espina de pez, edificios con forma de pez, etc. , todos se refieren a la forma natural del pez; desde artículos de bambú con forma de pez, tallas de madera con forma de pez, tallas de vidrio con forma de pez, componentes de acero inoxidable con forma de pez, esculturas con forma de pez, etc. Todos tienen formas artísticas de peces; desde la danza folclórica de la vestimenta de peces, el corte de papel de pescado, las linternas colgantes de peces hasta las decoraciones de peces en el escenario moderno, todos tienen un fuerte color de cultivo de peces.
2. El posicionamiento de la “cultura de la pesca” de Miyun
(1) Los antecedentes históricos de la “cultura de la pesca” de Miyun
Condado de Miyun, un suburbio de Beijing , ha estado asociado con la “piscicultura” desde la antigüedad. La palabra "pez" tiene un vínculo indisoluble. Ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, debido al aumento de pescadores, se le llamó condado de Yuyang. Este es el registro más antiguo de la "cultura de peces" de Miyun.
Después de la liberación, la construcción del embalse de Miyun comenzó en 1958. Más tarde se convirtió en el embalse más grande del norte de China y ahora es la única cuenca de "agua clara" en Beijing. Al mismo tiempo, la pesquería de Miyun también ha abierto un nuevo capítulo. Para purificar la fuente de agua, el embalse de Miyun ha estado cerrado a la pesca de abril a septiembre todos los años desde 1997.
Debido a que este período es el período de reproducción y crecimiento de varios peces en el embalse de Miyun, los peces crecen libremente bajo la superficie del agua de 180 kilómetros cuadrados durante más de 4 meses, y sus cuerpos son hermosos y gordos. Por lo tanto, cada septiembre, el embalse se convierte en una buena temporada para la pesca, y también se ha convertido en un escenario único para el turismo en los suburbios de Beijing y en un signo dorado de Miyun.
En los últimos años, hay muchos tipos de peces en el embalse de Miyun y su velocidad de reproducción es rápida. En particular, una especie de pez nativa llamada "carpa del río Chaobai", también conocida como "carpa dorada del río Chaobai", se conoce como "sirena".
(2) El posicionamiento cultural de los “peces de reservorio”
De acuerdo con los antecedentes del “cultivo de peces” en el condado de Miyun, el cultivo de los “peces de reservorio” se puede posicionar como:
"Pez ecológico"
"Muchos hijos y muchos peces"
"Pez de celebración"