Durante el proceso de enrollado de una masa dura, es necesario girarla 90°. ¿Cuál es su finalidad?

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El número de tiempos de enrollado para una masa dura generalmente es de 9 a 13 veces. Durante el enrollado, se dobla y gira en ángulos de 90° muchas veces después de pasarla. En el proceso de laminado, la masa se prensa en láminas de masa de cierto espesor. Suponiendo que no se realizan el plegado y la rotación de 90° durante el proceso de laminado, la tensión longitudinal de la lámina de masa excede la tensión transversal, y la base de galleta formada se encogerá y deformará longitudinalmente. Por lo tanto, cuando la lámina de masa se ha enrollado varias veces, la lámina de masa se puede girar en un ángulo de 90° y enrollar horizontalmente para hacer que la tensión en las direcciones vertical y horizontal sea lo más consistente posible, de modo que la base de galleta formada pueda mantenerse. Estado sin contracción y estabilidad.

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. En ese momento, se trasladó a Chengdu antes de graduarse de la universidad, fue admitido en la "Academia Militar Central" del Kuomintang y estudió en la Clase de Investigación N° 10. Después de graduarse, se unió al ejército y estuvo destinado en el suroeste con las tropas antijaponesas. Fue nombrado director general de Liangshan Reclamation Company y comandante en jefe del regimiento de autodefensa local, responsable de cultivar cereales. y pasto para sostener la línea del frente. Pronto, Nan fue trasladada de regreso a la "Academia Militar Central" como instructora política. Después de presenciar la oscuridad de la burocracia, ya no quiso estar en política, por lo que decidió estudiar budismo. Del 65438 al 0943, Nan renunció como instructora y vino al templo Daping en el monte Emei, Sichuan, para estudiar budismo zen. Permaneció allí durante tres años seguidos, acompañado por la luz de la mañana y los pergaminos amarillos, e interactuó con los monjes todos los días. Mientras estuvo en el templo, buscó clásicos budistas por todas partes, los estudió cuidadosamente y siempre buscó humildemente el consejo de los monjes locales. Leyó 12 Tripitakas y otros clásicos sánscritos relacionados. Del 65438 al 0946, después de graduarse, Nan fue contratada por la Universidad de Yunnan, la Universidad de Sichuan y otras escuelas para dar conferencias. Durante 1947, Nan Huaijin se adentró en el área de Qinghai-Tíbet para estudiar budismo y visitó humildemente a los maestros budistas tántricos locales. Después de convertirme en discípulo del Maestro Bai Jiao Gongga, el Maestro Huang Jiao, el Maestro Jiao Hong y el Maestro Huajiao, estudié el budismo más profundamente y Gensang Living Buddha me concedió el puesto de Maestro Tántrico. En 1949, Nan se mudó a Taiwán, donde abrió una cuenta para enseñar libros y clásicos chinos antiguos, y se desempeñó como profesor en la Universidad Nacional Chengchi, la Universidad Católica Fu Jen y la Universidad Cultural. Algunos veteranos del Kuomintang que habían dimitido de Taiwán, como He, Gu, Chiang Kai-shek, Yang Guanbei, etc., vinieron a ofrecer sus condolencias. Al comienzo del viaje al sur de Taiwán, se establecieron en Taipei el Dojo de Taipei del Bosque Zen de 100.000 personas, la Asociación de Esencia Este-Oeste y el Dojo Emei del Bosque Zen de 100.000 en el condado de Hsinchu para enseñar a todos los seres sintientes cómo practicar la meditación. Posteriormente, se llevaron a cabo muchas reuniones Zen Seven Dharma en Taipei, Beitou, Xizhi, Kaohsiung y otros lugares. Han participado celebridades como Yang Guanbei, Zhou Xuande y Zhang. Sus platos principales son la abstinencia, la meditación, la meditación y el incienso. En el templo taoísta de Taipei, Nan estudió escrituras budistas y clásicos chinos, como "Surangama Sutra", "Surangama Sutra", "Huayan Sutra", "Budismo", "Gran aprendizaje", "La doctrina del medio", " Laozi", "Zhuangzi" ", "El Libro de los Cambios" y los comentarios de figuras políticas de las dinastías pasadas, etc., y poder aprender de los demás e integrarlos. Describió varias doctrinas y los cambios en varias dinastías, modernizó e interesó a los clásicos de los sabios y proporcionó formas de dirigir una casa, gobernar un país y traer la paz al mundo. Es animado y popular. En ese momento, había mucha gente educada y muchos profesores famosos y figuras políticas importantes de la isla, como Mao Zedong y Ma Liang, asistieron a las conferencias. Nan tiene una gran memoria y puede recitar poemas y alusiones durante las conferencias. Para contar la historia de los personajes políticos modernos, pasó tres meses releyendo "Veinticinco Historias". Al dar conferencias, puede citar historias históricas, acontecimientos políticos y otros hechos históricos, señalar las fuentes y expresarlas con claridad para dejar una profunda impresión en los oyentes. Él cree que es fácil para la gente común deshacerse de los ladrones en las montañas, pero es difícil deshacerse de los ladrones en sus corazones. En otras palabras, para las enfermedades psicológicas de la gente moderna, debemos partir de los factores psicológicos, y "las enfermedades del corazón requieren tratamiento médico". Sólo fortaleciendo el cultivo moral y cultural podremos erradicarlo por completo. Nan enseña a las personas a meditar, cultivar su verdadera naturaleza y deshacerse de sus problemas para mantenerse saludables, y hace que los estudiantes se den cuenta de que en la era de la competencia por el conocimiento, una mayor estabilidad y sabiduría les dará más garantías de éxito. Mientras estuvo en Taiwán, los militares también lo invitaron a dar un discurso en una base militar. Su enseñanza es apolítica. Nunca pidió un centavo a las autoridades ni aceptó donaciones de nadie. Abogando por la revitalización de la cultura china En 1966, Corea del Sur cooperó con las autoridades de Taiwán para promover el movimiento del "renacimiento cultural chino" y defender la "ética y la moralidad". Me comuniqué con Qian Mu, Hu Shi, Lin Yutang, Mou Zongsan, Tang Junyi, etc. de Taiwán y Hong Kong para explicar la cultura tradicional. Posteriormente, fundó instituciones culturales y educativas como la "Laogu Cultural Enterprise Company" y la "Shifang Academy" en Taiwán para difundir las teorías de la literatura, la historia, la filosofía y el budismo y mejorar el nivel cultural del pueblo. En 1985, Nan dejó Taiwán para vivir en los Estados Unidos. En 1988, se mudó a Hong Kong y vivió en un apartamento de nivel medio. Había conferencias todos los días y había un flujo interminable de estudiantes locales que venían aquí para realizar consultas. . A principios de la década de 1990, invirtió 654,38+7 mil millones de dólares para construir el ferrocarril Jinhua-Wenzhou (Jinhua a Wenzhou) en su ciudad natal en China continental. El proyecto se inició en 1992 y finalizó en abril de 1996.

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