El té de roca Wuyi ha escrito una página muy importante y gloriosa en la historia del desarrollo del té chino. El té Wuyi era famoso como "Late Ganhou" (nombre del té) durante las dinastías del Norte y del Sur (479 d.C.). Se convirtió en un regalo de la nobleza de clase alta de la dinastía Tang y logró un gran éxito en las dinastías Song y Yuan.
En el sexto año de Dade en la dinastía Yuan (1302 d.C.), se estableció un jardín de té real a orillas del río Jiuqu. En la dinastía Ming, el grupo de los dragones se suspendió y el té verde cocido al vapor se cambió por té verde frito y luego por té oolong con tres rojos y siete verdes, que ahora es té de roca. Por lo tanto, el té de roca Wuyi comenzó en la dinastía Ming y floreció en la dinastía Qing. En el siglo XVII, se exportó a Europa occidental y se hizo famoso en todo el mundo.
Es posible que haya habido té en la montaña Wuyi durante la dinastía Tang o antes, pero el té Wuyi se desarrolló después del té Beiyuan. En 1302, el sexto año del reinado de Dade en la dinastía Yuan, se estableció el "Jardín de Té Imperial" en Wuyi Sige, y el grupo Long se dedicó al té. No fue hasta principios de la dinastía Ming, en el año 24 de Hongwu (1391), que Long Group se cerró y se transformó en té a granel.
El té Wuyi en la dinastía Ming reemplazó al té Beiyuan, cambió la tecnología de procesamiento y se convirtió en un té a granel de alta calidad famoso en todo el mundo. Por lo tanto, el té Wuyi produjo la mayor cantidad de té tributo en Fujian después de la dinastía Yuan, representando aproximadamente una cuarta parte del té tributo del país. Después del comercio de Wukou, el té de Wuyi se exportó en grandes cantidades, lo que promovió el rápido desarrollo del té de Wuyi.
La montaña Wuyi está situada en el cruce de Fujian y Jiangxi y tiene una larga historia de producción de té. Desde la época de Cai Xiang, el té producido en las montañas se ha utilizado principalmente como tributo, excepto para los monjes y monjas. Después de la huelga de tributos al final de la dinastía Yuan y el comienzo de la dinastía Ming, todavía era valorado por el mundo y se apresuraba a comprarlo y venderlo en los mercados nacionales y extranjeros, convirtiéndose en un té de fama mundial.
En los siglos XVI y XVII, los aristócratas europeos como el Reino Unido y los Países Bajos consideraban que beber té Wuyi era una etiqueta aristocrática para entretener a los invitados en las reuniones. Más tarde, se extendió gradualmente a personas de todos los sectores sociales. vida. El té se ha convertido en una de las bebidas comunes en Europa y Estados Unidos, lo que ha provocado que las exportaciones de té de China sigan creciendo. A mediados del siglo XVIII, algunos eruditos denominaron al té Wuyi como la variante Wuyi. Desde entonces, el té Wuyi se ha hecho famoso en todo el mundo. Desde entonces, los europeos occidentales también llamaron al té "Wuyi" y se convirtió en una costumbre.