Los peces son los vertebrados más antiguos. La descendencia de algunos híbridos [1] con diferente número de cromosomas sigue siendo fértil. Habitan en casi todos los ambientes acuáticos de la Tierra, desde lagos y ríos de agua dulce hasta océanos de agua salada. Los peces son vertebrados de sangre fría que viven en el agua todo el año, respiran por branquias y utilizan aletas para ayudar al equilibrio y movimiento del cuerpo. Según las estadísticas del difunto estudioso canadiense, en el mundo hay 24.618 especies de peces, lo que representa más de la mitad de los vertebrados nombrados. Constantemente se descubren nuevas especies de peces, con un promedio de unas 150 especies cada año, y allí. Debería haber un aumento de más de 1.500 especies en más de diez años. Actualmente, existen aproximadamente 321.000 especies de peces con nombre en el mundo. Es el grupo de vertebrados más primitivo y más bajo.
El pescado es rico en proteínas animales y fósforo, rico en nutrientes y de delicioso sabor. El cuerpo humano lo digiere y absorbe fácilmente y juega un papel importante en el desarrollo de la fuerza física y la inteligencia humanas. Otras partes del pescado se pueden convertir en aceite de hígado de bacalao, cola de pescado, harina de pescado, etc. Algunos peces, como los peces de colores y los peces tropicales, tienen colores brillantes y un alto valor ornamental. China tiene una larga costa, muchos ríos y lagos y una rica variedad de peces. Según las encuestas, hay más de 1.000 especies de peces de agua dulce en mi país. Las famosas "cuatro especies principales" (arenque, carpa herbívora, carpa plateada, carpa cabezona), carpa y carpa cruciana son las principales especies de peces de agua dulce excelentes. mi país. Hay alrededor de 2.000 especies conocidas de peces marinos en mi país, y las más comunes incluyen la cola de pelo, la corvina amarilla grande, el salmón, etc.