La dieta es la principal forma que tiene el cuerpo humano de absorber nutrientes y energía del medio externo. Es la base y expresión de las actividades de la vida y está estrechamente relacionada con la supervivencia humana. Su propósito fundamental es hacer que las personas sean populares, enérgicas, prósperas, saludables y longevas. La teoría de la salud dietética surgió con la cocina china y se desarrolló con el desarrollo de la cocina.
Los cambios y el desarrollo de la cocina y la dieta chinas siempre han estado bajo la guía de la filosofía y la preservación de la salud. Por ejemplo, el confucianismo defiende los rituales y la música, y comer en el momento adecuado; el taoísmo defiende la naturaleza, la dieta y la preservación de la salud; los practicantes y médicos del Yin-Yang defienden el Yin-Yang y los Cinco Elementos, los Cuatro Qi y los Cinco Sabores; el Budismo defiende el asceta; práctica, vegetarianismo, etc. Estas filosofías sobre la comida tienen un profundo impacto en la cocina china. Por eso China dice que “la medicina y la comida provienen del mismo origen”. Se puede observar que la dieta es muy importante para la salud humana. Li Shizhen, un científico médico de la dinastía Ming, dijo: "Lo que la gente come y bebe es también su alma". En el cuerpo humano, el movimiento del yin y el yang y la coexistencia de los cinco elementos se deben a la función de la dieta. La medicina moderna también cree que la dieta es la condición fundamental para mantener las actividades de la vida humana y es crucial para la salud personal. Una dieta adecuada puede absorber diversos nutrientes y prolongar la vida. Muchas enfermedades se pueden prevenir y aliviar mediante la dieta. Una dieta inadecuada también es causa de enfermedad y muerte prematura. Por eso ahora mucha gente piensa en las cuestiones alimentarias sólo desde la perspectiva del gusto. El origen de la medicina y los alimentos es una característica importante de la cultura sanitaria china.
Desde la antigüedad, en China se ha dicho "comer, nutrirse, dietoterapia y tabúes". La idea de que la medicina y los alimentos tienen el mismo origen ha formado una tradición y un sistema únicos en China. Es natural que los médicos coman los alimentos y que los chefs cocinen los alimentos según su sabor funcional. En los tiempos modernos también existen estudios nutricionales especializados. La homología entre medicamentos y alimentos es en realidad una estrecha combinación de atención médica y apoyo alimentario, que permite que los medicamentos y los alimentos sirvan para eliminar enfermedades, prolongar la vida y fortalecer el cuerpo. Por otro lado, los expertos chinos en salud de todas las generaciones han concedido gran importancia a la "dieta moderada". "Si no quieres tener mucha hambre, no comas demasiado; si no quieres tener mucha sed, no bebas, y no bebas demasiado. "No comas demasiado". mucho por la noche", "Tabúes del día: no comer demasiado al anochecer", etcétera. Muchos expertos en salud están de acuerdo con la opinión de que "demasiada hambre daña el bazo y demasiada saciedad daña el qi". Las personas que son buenas para nutrir la naturaleza deben tener hambre moderada, comer cuando tienen hambre, beber agua cuando tienen sed y comer comidas pequeñas y frecuentes.
El cuerpo humano es un todo equilibrado, y el almacenamiento, transformación y utilización de la energía debe equilibrarse en el proceso de renovación. El ejercicio adecuado es necesario para mantener este equilibrio. Deberíamos contentarnos con el hambre y el hambre con el hambre. Comer demasiado aumenta la carga sobre el tracto gastrointestinal y no favorece la digestión, especialmente antes de acostarse. El exceso de energía puede provocar obesidad y muchas enfermedades. Las niñas deben prestar especial atención a este punto, que es un tabú a la hora de adelgazar. Al mismo tiempo, presta atención al equilibrio de los cinco sabores y no te excedas. La comida tiene cinco sabores: dulce, agria, amarga, picante y salada. Lo ácido pertenece a la primavera, lo amargo pertenece al verano, lo picante pertenece al otoño y lo salado pertenece al invierno. Por tanto, en primavera, verano, otoño e invierno, la comida es una mezcla de los cuatro sabores: ácido, amargo, picante y salado. El consumo adecuado de los cinco sabores puede nutrir los cinco órganos internos, aumentar el apetito y ser beneficioso para la salud, pero si es demasiado excesivo, los órganos pertinentes quedarán abrumados y propensos a enfermarse; La medicina moderna cree que demasiada acidez puede inducir o agravar úlceras; el consumo excesivo de azúcar está estrechamente relacionado con enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad, miopía y caries dental, el consumo excesivo de sal puede provocar enfermedades cardiovasculares como enfermedades coronarias, hipertensión y Arteriosclerosis. Razones importantes.
Los expertos en salud chinos siempre han abogado por una dieta ligera y evitar los sabores pesados y las grasas. No hace falta decir que no se puede comer carne que evidentemente esté impura, en mal estado o infectada. Especialmente ahora que el virus de la gripe está circulando, debemos prestar más atención a la seguridad alimentaria. Es importante comer menos carne y más verduras, frutas y otros alimentos saludables. Los alimentos ligeros son generalmente beneficiosos para la digestión y la absorción y pueden prevenir muchas enfermedades. Comer demasiada carne, especialmente carne grasa, puede provocar fácilmente enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, es más razonable comer principalmente alimentos vegetarianos, complementados con carne, e incluir tanto carne como verduras. La dieta debe estar en orden cronológico y prestar atención a las estaciones. Para armonizar el sabor de los alimentos, no sólo debemos observar el orden cronológico, prestar atención a las estaciones, tratar las enfermedades con la dieta, sino también cumplir con las leyes de la naturaleza y los principios de regulación de las estaciones.
Además, cuando comas, sé alegre, no te deprimas y no te enfades. Un estado de ánimo tranquilo y feliz favorece la función digestiva normal y es de gran importancia para la salud. La felicidad y el placer son las primeras claves de la salud. Al comer, por ejemplo, discutir, enfadarse o sentirse deprimido puede afectar la digestión y provocar diversas enfermedades. Asimismo, la música también beneficia la función digestiva. ¿No sería agradable que los miembros de la familia se reunieran para comer y tocar música melodiosa?
La mañana es el comienzo del día. En este momento, no importa cuántos alimentos ingiera, estos alimentos pueden digerirse y absorberse durante el crecimiento y crecimiento del cabello. Por la noche, el cuerpo humano comienza a calmarse. En este momento, si ingiere demasiada comida, no solo la digestión y absorción de los alimentos no será buena, sino que también se suspenderá la digestión de estos alimentos, lo que no solo es inútil, sino también perjudicial para el organismo. Por lo tanto, coma abundante por la mañana y menos por la noche. Algunas niñas, para perder peso, se saltan el desayuno por la mañana y comen menos comida al mediodía. Estaban tan mareados que no pudieron evitar comer una gran comida por la noche. De hecho, no importa cuánta comida comas por la mañana, se puede digerir y absorber con ejercicio durante el día y no te hará engordar. Acostarse después de una comida completa por la noche no logrará el objetivo de perder peso. Estos no son hábitos alimenticios saludables. Además, las investigaciones muestran que saltarse el desayuno puede acelerar el envejecimiento. Porque durante el sueño, el estómago todavía secreta una pequeña cantidad de ácido gástrico. Si se salta el desayuno y no toma alimentos para neutralizar el ácido gástrico, irritará la mucosa gástrica y provocará malestar estomacal. Con el tiempo, puede provocar gastritis y úlceras.
Si te saltas el desayuno tienes que utilizar el glucógeno y las proteínas almacenadas en tu cuerpo. Con el tiempo, provocará sequedad en la piel, arrugas, anemia y acelerará el envejecimiento de su cuerpo. Pero para los estudiantes, profesores, médicos y otros trabajadores mentales, debido a que necesitan trabajo mental durante la noche, no solo no pueden saltarse comidas, sino que, por el contrario, también deben agregar algunos refrigerios nocturnos. De lo contrario, quedarse despierto hasta tarde y pasar hambre no solo afectará la calidad del sueño, sino que también provocará enfermedades gastrointestinales y síntomas de hipoglucemia, que no son buenos para el organismo. Por tanto, las personas que necesitan trabajar y estudiar durante mucho tiempo por la noche deben tener una cena completa.