Biología Bachillerato Optativa 1 Conocimiento 1
Tecnología de fermentación tradicional
1. Producción de vino de frutas:
1) Principio: Levadura anaeróbica. La fórmula de la reacción respiratoria es energía C6H12O6 2C2H5OH 2CO2.
2) Fuente de la cepa: levadura silvestre adherida a hollejos de uva o levadura cultivada artificialmente.
3) Condiciones: 18-25 ℃, sellado, ventilado (CO2) regularmente.
4) Detección: En condiciones ácidas, el dicromato de potasio reacciona con el alcohol y se vuelve gris verdoso.
2. Producción de vinagre de frutas:
1) Principio: las bacterias del ácido acético respiran aeróbicamente.
O2, cuando la fuente de azúcar es suficiente, el azúcar se descompone en ácido acético.
Cuando el O2 es suficiente y faltan fuentes de azúcar, el etanol se convertirá en acetaldehído y luego en ácido acético.
C2H5OH O2CH3COOH H2O
2) Condiciones: 30-35 ℃, introduzca aire estéril a tiempo.
3. Preparación de tofu:
1) Cepas: Penicillium, levadura, Aspergillus, Mucor, etc. , principalmente Mucor (hongos enteros).
2) Principio: La proteasa producida por Mucor descompone la proteína del tofu en pequeños péptidos y la lipasa hidroliza la grasa en glicerol y ácidos grasos.
3) Condiciones: 15-18 ℃, mantener una cierta humedad.
4) Fuente de bacterias: inoculación directa de esporas de Mucor o especies de Mucor parvum en el aire.
5) Al encurtir, se debe añadir sal capa por capa, y el contenido de sal debe aumentar a medida que aumenta el número de capas. La sal puede inhibir el crecimiento de microorganismos y evitar que los trozos de tofu se echen a perder.
4. Elaboración del kimchi:
1) Principio: Respiración anaeróbica de las bacterias del ácido láctico, fórmula de reacción: energía C6H12O62C3H6O3.
2) Proceso de producción:
① Preparar salmuera en una proporción de masa de 4:1 con agua dulce y sal, hervir y enfriar la salmuera. Hervir sirve para matar diversas bacterias y enfriar sirve para garantizar que las actividades vitales de microorganismos como las bacterias del ácido láctico no se vean afectadas.
(2) Pon las verduras frescas en el agua con sal y tapa el tarro. Llene el tanque con agua en el borde de la tapa del tanque para asegurar un ambiente anaeróbico para la fermentación de las bacterias del ácido láctico.
3) Determinación del contenido de nitrito:
Método: método colorimétrico
②Principio: bajo la condición de acidificación del ácido clorhídrico, el nitrito y el ácido aminobencenosulfónico reaccionan. y luego se combina con clorhidrato de N-1-naftiletilendiamina para formar un tinte rojo rosa.
Conocimientos optativos de biología de secundaria
Cultivo y aplicación de microorganismos
1. Tipos de medios de cultivo:
Se pueden dividir según a las propiedades físicas Es un medio de cultivo sólido y un medio de cultivo líquido. Se puede dividir en medio de cultivo sintético y medio de cultivo natural según su composición química. Se puede dividir en medio de cultivo selectivo y medio de cultivo discriminativo.
2. Los componentes del medio de cultivo generalmente incluyen agua, fuente de carbono, fuente de nitrógeno y sal inorgánica P14.
3. Los microorganismos crecen en la superficie de los medios de cultivo sólidos y pueden formar colonias visibles a simple vista.
4. El medio de cultivo también debe cumplir con los requisitos de los microorganismos en cuanto a pH, nutrientes especiales y O2.
5. La clave para obtener cultivos puros es evitar la invasión de bacterias extrañas.
6. Los métodos de esterilización comúnmente utilizados incluyen: esterilización por quema, esterilización de herramientas de inoculación como asas y agujas de inoculación; esterilización por calor seco: artículos que deben mantenerse secos, como cristalería, artículos de metal, etc. Esterilización en autoclave: por ejemplo esterilización de medios de cultivo.
7. La purificación y cultivo de E. coli utilizando medio sólido se puede dividir en dos pasos: preparación del medio y purificación de E. coli.
8. Preparación del medio de cultivo sólido: Calcular → Pesar → Fundir → Esterilizar → Verter la placa.
9. Métodos de inoculación de microorganismos más utilizados: método de rayado en placa y método de recubrimiento en placa por dilución.
10. El método de rayado en placa consiste en diluir y dispersar gradualmente las bacterias en la superficie del medio de cultivo mediante rayado continuo. El método de placa de recubrimiento por dilución consiste en diluir el líquido bacteriano en una serie de gradientes y esparcirlo. sobre la superficie del medio de cultivo.
Cuando se diluyen hasta cierto nivel, los microorganismos se dispersan en células individuales, formando colonias individuales en el medio de cultivo.
11. Métodos de recuento microbiano: método de recuento de bacterias viables, método de recuento directo por microscopio, método de membrana filtrante.
12. El método de recuento de bacterias viables es una colonia que crece en la superficie del medio de cultivo cuando la dilución de la muestra es lo suficientemente alta, que se deriva de una bacteria viable en la dilución de la muestra.
Contando el número de colonias que hay en una placa, podemos deducir cuántas bacterias viables contiene la muestra.
El número estadístico de colonias suele ser inferior al número real de bacterias viables.
Porque cuando dos o más células se conectan entre sí, solo se puede observar una colonia en la placa.
13. El conteo microscópico directo también es un método comúnmente utilizado para determinar el número de microorganismos, pero incluye microorganismos muertos.
14. El objetivo principal de establecer un control es eliminar la influencia de factores ajenos a la prueba en el grupo experimental sobre los resultados experimentales.
Mejorar la credibilidad de los resultados experimentales.
① Cómo comprobar si el medio de cultivo está contaminado: el medio de cultivo del grupo experimental se inocula con los microorganismos a cultivar y el medio de cultivo del grupo de control se inocula con una cantidad igual de destilado. agua (control en blanco).
②Cómo demostrar si un medio selectivo tiene función selectiva: el grupo experimental usa un medio selectivo y el grupo de control usa un medio ordinario (medio de peptona de res).
Si el número de colonias en el medio ordinario es significativamente mayor que el número de colonias en el medio selectivo, significa que el medio selectivo tiene una función selectiva.
15. ¿Cómo aislar las bacterias que descomponen la urea?
El medio de cultivo utiliza urea como única fuente de nitrógeno y añade indicador rojo fenol. Si el valor del pH aumenta y el indicador se vuelve rojo, se identifica preliminarmente que la cepa puede descomponer la urea.
16. ¿Cómo aislar los microorganismos que descomponen la celulosa?
Medio que utiliza celulosa como única fuente de carbono.
17. La celulasa es una enzima compleja que incluye al menos tres componentes:
enzima C1, enzima CX y glucosidasa.
Las dos primeras enzimas descomponen la celulosa en celobiosa y la tercera enzima descompone la celobiosa en glucosa.
18. Métodos de detección de bacterias celulolíticas:
Método de tinción con rojo Congo. El principio es que el rojo Congo puede formar complejos rojos con polisacáridos como la celulosa, pero no los hidroliza. de celobiosa y glucosa.
Cuando la celulasa descompone la celulosa, no se puede formar el complejo rojo Congo-celulosa y aparecerá un círculo transparente con bacterias celulolíticas como centro en el medio de cultivo. (La producción de un círculo transparente indica que la celulosa se ha descompuesto y que hay bacterias celulolíticas).
Conocimientos optativos de biología de secundaria
Cultivo de tejidos vegetales
1. En el cultivo de tejidos de crisantemo, generalmente se seleccionan las ramas laterales recién brotadas por encima del tallo de las plantas sin flores.
2. El medio de cultivo habitualmente utilizado es el medio de cultivo MS: los componentes principales incluyen: macroelementos: N, P, K, Ca, Mg, S; oligoelementos: boro, manganeso, cobre, zinc, hierro; , A menudo se añaden molibdeno, yodo, cobalto, sustancias orgánicas: como glicina, niacina, inositol, vitaminas y sacarosa, y hormonas vegetales.
3. Las auxinas y las citoquininas son hormonas clave que inician la división, desdiferenciación y rediferenciación celular.
1) Se obtendrán diferentes resultados experimentales si se utilizan en diferentes órdenes.
① Utilice primero la auxina, luego la citoquinina: es beneficioso para la división celular, pero las células no se diferenciarán.
② Utilice primero la citoquinina, luego la auxina: diferenciación de la división celular;
③Usados simultáneamente: aumenta la frecuencia de diferenciación.
2) La proporción de dosis de los dos afecta la dirección del desarrollo de las células:
4 El polen es una célula reproductiva haploide y su desarrollo pasa por la etapa de tétrada de microsporas y la etapa de tétrada de microsporas. etapa mononucleada y el período de doble núcleo.
5. Generalmente existen dos métodos para producir plantas de polen (plantas haploides) mediante cultivo de anteras:
Cuál método depende principalmente del tipo y la proporción de concentración de hormonas en el medio de cultivo.
6. Factores que afectan al cultivo de anteras:
La selección de materiales y la composición del medio de cultivo. Además, las condiciones de crecimiento de las plantas madre, el pretratamiento a baja temperatura de las mismas. Los materiales y la densidad de inoculación tienen un impacto.
7. Para el cultivo de anteras de rosas, generalmente se selecciona el polen de la etapa de floración temprana y de la etapa de núcleo único.
A la hora de seleccionar las anteras, generalmente se utiliza el examen microscópico para determinar si el polen se encuentra en la fase adecuada de desarrollo.
Métodos comunes para determinar la etapa de desarrollo del polen;
El método del acetato-fucsina Los núcleos de polen de algunas plantas no son fáciles de colorear, por lo que se utiliza el método del alumbre de cromo-cianina cocido. Es necesario eliminar los núcleos de polen teñidos de azul-negro.
Conocimientos de Biología de Secundaria Optativa 1 4
Investigación y Aplicación de Enzimas
1. Función de la pectinasa:
Descompone la pectina, Desintegra paredes celulares de las plantas y capas intercelulares, aumenta la producción de jugo y clarifica el jugo.
2. La pectinasa no se refiere a una determinada enzima, incluidas la poligalacturonasa, la pectinasa y la pectinesterasa.
3. La actividad enzimática se puede expresar mediante la disminución de reactivos o el aumento de productos por unidad de tiempo y unidad de volumen.
4. Actualmente, existen cuatro preparados enzimáticos de uso común:
Proteasa, lipasa, amilasa y celulasa
Entre ellos, la proteasa alcalina y la lipasa alcalina es la Es el más utilizado y tiene el efecto más obvio.
5. El principio de funcionamiento del detergente enzimático para ropa:
La proteasa alcalina puede hidrolizar proteínas macromoleculares contenidas en manchas de sangre, manchas de leche, etc. Se convierten en aminoácidos solubles o pequeños péptidos, lo que permite eliminar fácilmente las manchas de la ropa.
Del mismo modo, la lipasa, la amilasa y la celulasa también pueden hidrolizar moléculas grandes como la grasa, el almidón y la celulosa en moléculas más pequeñas.
6. Las técnicas de fijación incluyen:
Método de incrustación, método de unión química y método de adsorción física.
En términos generales, las enzimas son más adecuadas para la inmovilización mediante unión química y adsorción física, mientras que las células se inmovilizan principalmente mediante incrustación.
Debido a que las células son grandes y las moléculas de enzimas son pequeñas, las células grandes son difíciles de adsorber o unir, mientras que las enzimas pequeñas pueden escaparse fácilmente del material de inclusión.
7. Cuando las células de levadura están inmovilizadas, se utiliza agua destilada para activar las células de levadura al preparar la solución de alginato de sodio, calentarla a fuego lento o enfriarla de forma intermitente; temperatura ambiente y luego se agregaron células de levadura activadas.
La solución de cloruro de calcio es beneficiosa para la formación de una estructura estable de perlas de gel.
Biología Electiva 1 de Secundaria Conocimiento 5
Tecnología de ADN y Proteínas
1. La idea básica de la extracción de macromoléculas biológicas es elegir un determinado físico o Método químico para separar y producir macromoléculas biológicas con diferentes propiedades físicas o químicas.
2. Solubilidad del ADN:
①①La solubilidad del ADN en soluciones de NaCL de diferentes concentraciones es diferente. En una solución de NaCL de 0,1,4 mol/L, la solubilidad es mínima.
②El ADN no es soluble en alcohol.
3. Resistencia del ADN a enzimas, altas temperaturas y detergentes:
Como las enzimas son específicas, las proteasas pueden hidrolizar proteínas pero no tienen ningún efecto sobre el ADN.
El ADN es más resistente a las altas temperaturas.
Los detergentes pueden alterar las membranas celulares pero no tienen ningún efecto sobre el ADN.
4. En las condiciones de un baño de agua hirviendo, el ADN se teñirá de azul cuando se encuentre con difenilamina.
5. Para extraer ADN se utiliza generalmente sangre de pollo, no sangre de cerdo, porque los glóbulos rojos maduros de los mamíferos (cerdo) no tienen núcleo ni ADN.
6. A la hora de romper las células sanguíneas de pollo, se puede añadir una determinada cantidad de agua destilada, remover con una varilla de vidrio, filtrar y recoger el filtrado.
7. Para purificar el ADN extraído es necesario procesar más el filtrado.
Agregue NaCL al filtrado para alcanzar una concentración de 2 mol/L, filtre para eliminar las impurezas insolubles, luego agregue agua destilada para alcanzar una concentración de NaCL de 0,1,4 mol/L, aísle el ADN y filtre para eliminar la solución de impurezas.
8. Añadir solución de alcohol frío al 95% a la solución de NaCL en la que se ha disuelto el ADN para extraer ADN con menos impurezas.
9. Principio de la PCR: replicación del ADN in vitro
10. Condiciones de la PCR:
①Una determinada solución tampón;
②Plantilla de ADN;
③Dos cebadores se unen a dos cadenas plantilla respectivamente;
④Cuatro tipos de desoxinucleótidos;
⑤ADN polimerasa termoestable;
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⑥Instrumentos y equipos para el control de temperatura.
11. ¿Por qué se necesita imprimación?
Debido a que la ADN polimerasa no puede sintetizar ADN desde cero, solo puede extender la cadena de ADN desde el extremo 3'. La dirección de la síntesis de ADN siempre se extiende desde el extremo 5' hasta el extremo 3' de la cadena hija.
12. Tres pasos de la PCR:
Desnaturalización, renaturalización y extensión.
Antes de los ciclos de PCR, normalmente se requiere una desnaturalización previa para aumentar la posibilidad de una desnaturalización completa del ADN molde macromolecular.
13. Resultados de la PCR: La secuencia de ADN entre los dos cebadores se copia específicamente, provocando que la secuencia de longitud fija se amplifique exponencialmente.
14. El ADN tiene un fuerte pico de absorción a 260 nm.
15.Métodos de separación de proteínas: cromatografía en gel y electroforesis.
16. La cromatografía en gel es un método eficaz para separar proteínas en función del peso molecular relativo. Las proteínas con un peso molecular relativamente pequeño se mueven lentamente y eluyen más tarde; las proteínas con un peso molecular relativamente grande se mueven rápidamente y eluyen primero.
17. La electroforesis hace uso de las diferencias en las propiedades cargadas de varias moléculas en la muestra a separar y las diferencias en el tamaño y forma de las propias moléculas, de modo que las moléculas cargadas tienen diferentes velocidades de migración. , logrando así la separación de varias moléculas.
Artículo sobre un punto de conocimiento en el curso optativo de biología de la escuela secundaria;
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★Recopilación de apuntes de asignaturas optativas de biología de bachillerato
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★Recitar un punto de conocimiento de los cursos optativos de biología de la escuela secundaria.
★Resumen de un punto de conocimiento en el curso optativo de biología de la escuela secundaria publicado por People's Education Press
★Resumen y método de memoria de un punto de conocimiento clave en el curso optativo de biología de la escuela secundaria .
★Un punto de conocimiento del curso optativo de biología de la escuela secundaria publicado por People's Education Press
★Resumen de los puntos de conocimiento finales del curso optativo de biología de la escuela secundaria.
★Puntos de conocimiento optativos de biología de la escuela secundaria
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