Elija personal calificado
Elija cangrejos peludos con caparazón duro, extremidades intactas y fuerte vitalidad, idealmente de 4 a 6 cangrejos por gato.
Elaboración
1) Sofreír el pollo con jengibre y cebolla de verdeo, sofreír el cangrejo con aceite hasta que esté dorado, agregar vino, jengibre y piel de mandarina para quitar el olor a pescado;
2) Luego ponga el cangrejo y el pollo en una cacerola grande, agregue la carne de cerdo, los dátiles rojos, el Polygonatum odorifera, la baya de goji y la Codonopsis pilosula.
3) Cocine la carne del pollo y el cangrejo; Primero a fuego fuerte y luego a fuego lento. Después de 2-3 horas de cocción a fuego lento, la carne de pollo y cangrejo se fusionan, la sopa queda suave y el pollo tierno y refrescante.
La carne de cangrejo es fresca y dulce, y tiene el efecto de nutrir la sangre y nutrir los seis órganos internos.