En los pueblos costeros del sur, los pescadores suelen llevar consigo cormoranes domesticados cuando van a pescar. Los cormoranes estaban pulcramente en la proa del barco, con collares alrededor de cada cuello. Cuando los pescadores ven un pez, silban y los cormoranes saltan al agua para atraparlo. A causa del collar, el cormorán atrapó el pez pero no pudo tragarlo, por lo que tuvo que regresar al barco con el pez en la boca. Después de que el dueño se llevó el pez, el cormorán se sumergió en el agua para pescar otro pez. Cuando se encuentran peces grandes, varios cormoranes lo capturan juntos. Algunos picoteaban los ojos del pez, otros mordían la cola y otros mordían las aletas. Estaban en perfecta armonía. Una vez terminada la pesca, el dueño les quitó los collares a los cormoranes y les dio el pescado pequeño preparado. Este método de pesca es interesante y eficaz.
Los cormoranes no sólo son expertos en la pesca, sino que en la antigüedad se utilizaban a menudo como símbolo de matrimonios felices. Los cormoranes viven juntos en armonía y se cuidan unos a otros, desde la construcción de nidos hasta la cría de crías. El primer poema del "Libro de los Cantares" con el que todo el mundo está familiarizado es "Guan Guan Pheasants and Doves in Hezhou". Algunos estudiosos creen que el faisán del poema es un cormorán. Por supuesto, ya sea que las palomas sean cormoranes o no, la relación estrecha y amistosa entre los cormoranes puede representar un buen matrimonio.
La saliva de cormorán, según el "Compendio de Materia Médica", tiene el efecto de resolver las flemas y aliviar la tos. En el diccionario médico chino, existe una prescripción especial de pastillas de saliva de cormorán, que se utiliza principalmente para tratar la tos ferina en niños. Su ingrediente principal es la saliva de cormorán.