La inspección de seguridad de alimentos y medicamentos es una de las medidas importantes para garantizar que los alimentos y medicamentos cumplan con las leyes y regulaciones pertinentes y para proteger la salud y la seguridad públicas. Los siguientes son los contenidos principales de las inspecciones de seguridad de alimentos y medicamentos:
1. Inspección de materias primas: inspeccionar las materias primas utilizadas en el proceso de producción de alimentos y medicamentos para garantizar que sus fuentes sean legales y su calidad confiable. , y no contienen sustancias nocivas.
2. Inspección del entorno de producción: comprobar si las condiciones sanitarias, las instalaciones y los equipos de los sitios de producción de alimentos y medicamentos cumplen con los requisitos estándar, incluidas las áreas de producción, áreas de almacenamiento, áreas de envasado, etc.
3. Inspección del proceso de producción: Verificar si el proceso de producción de alimentos y medicamentos cumple con las regulaciones, incluido el procesamiento de materias primas, la precisión de las fórmulas y el control higiénico del proceso de producción, etc.
4. Inspección de calidad del producto: Realizar inspecciones de calidad de los alimentos y medicamentos producidos, incluida la inspección de apariencia, olor, sabor, etc., así como pruebas de composición química, indicadores microbianos, etc.
5. Inspección de etiquetas y envases: compruebe si las etiquetas y los envases de alimentos y medicamentos cumplen con los requisitos de las leyes y regulaciones, incluida la precisión y claridad del nombre del producto, la lista de ingredientes, la fecha de producción y la vida útil. y otra información.
6. Inspección del sistema de trazabilidad: comprobar si los fabricantes de alimentos y medicamentos han establecido un sistema de trazabilidad completo que pueda rastrear la producción, circulación y venta de productos para que se puedan tomar medidas oportunas cuando se produzcan problemas de seguridad.
7. Inspección y seguimiento del muestreo: muestreo y seguimiento periódicos de alimentos y medicamentos para descubrir y solucionar riesgos y problemas potenciales para garantizar la seguridad y el cumplimiento del producto.
El propósito de las inspecciones de seguridad de alimentos y medicamentos es proteger la salud y la seguridad públicas, reducir la ocurrencia de accidentes relacionados con la seguridad de alimentos y medicamentos y mantener la estabilidad y el orden social. Las leyes y reglamentos pertinentes han establecido requisitos claros para las inspecciones de seguridad de alimentos y medicamentos. Los resultados de las inspecciones se utilizarán como base para determinar si una empresa cumple con las leyes y reglamentos pertinentes. Se tomarán las medidas reglamentarias correspondientes para las empresas que no cumplan con los requisitos. .
Base jurídica:
"Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China":
Capítulo 1 Disposiciones Generales
Tercero Seguridad alimentaria El trabajo se centrará en la prevención, la gestión de riesgos, el control completo de los procesos y la gobernanza social, y establecerá un sistema científico y estricto de supervisión y gestión.