Ampliación de conocimientos:
La mantequilla es un aceite sólido procesado a partir de la leche. Es el producto de mezclar leche fresca y filtrar un poco de agua de la capa superior de material espeso. Se utiliza principalmente como condimento, es rico en nutrientes pero rico en grasas, así que no te excedas.
En el siglo V a. C., los hunos se dedicaban principalmente a la cría de animales y habían madurado y difundido diversas tecnologías de producción láctea en el país y en el extranjero. Lo que los extranjeros llaman mantequilla es un aceite comestible extraído de la leche, que los chinos llaman mantequilla. Los hunos fueron los primeros en el mundo en procesar mantequilla comestible.
La mantequilla, también conocida como grasa láctea y grasa láctea, se elabora separando la nata de la leche desnatada, cociendo la nata y batiéndola. La mayor diferencia entre la mantequilla y la nata son los ingredientes. La mantequilla tiene un mayor contenido de grasa.
La mantequilla de alta calidad tiene un color amarillo claro, una textura uniforme y fina, no se filtra humedad de la superficie cortada y tiene un olor fragante. La mantequilla rara vez se come directamente y, a menudo, se utiliza como ingrediente para cocinar.
Los registros históricos sobre la mantequilla se remontan a la antigüedad, hace cinco o seis mil años, y se pueden encontrar en algunos libros indios antiguos y en las obras de escritores griegos antiguos.
Sin embargo, la gente de aquella época no consideraba la mantequilla como un alimento, sino como una medicina, un cosmético y un sacrificio a los dioses. La mantequilla fue inventada por primera vez por unas pocas personas que vivían en las praderas y en el frío norte. Como alimento, tiene un estatus majestuoso porque es escaso y precioso.
La mantequilla se puede dividir en mantequilla cruda (elaborada directamente a partir de leche cruda), mantequilla extrafina (solo leche cruda o nata pasteurizada) y mantequilla fina (leche parcialmente congelada). En cuanto al sabor, también se puede dividir en sabor original, media sal y mantequilla salada.
La mantequilla se divide en mantequilla comestible y mantequilla lubricante. La mantequilla lubricante también se llama grasa y es un tipo de aceite lubricante. Este artículo se centra en la mantequilla comestible: se llama "Xiri Peach Crisp" en mongol. Tiene un sabor único y puro y una rica nutrición. Es un buen producto para que los pastores entretengan a los invitados. La mantequilla se puede extraer de la corteza de la leche, del aceite blanco o de la corteza del aceite concentrado de leche fresca.