¿Qué es konjac?

Konjac es un cultivo de patata y taro. Mucha gente piensa que el konjac es taro. De hecho, dos semanas son completamente diferentes. El konjac se puede comer cocido, pero el konjac es venenoso y debe procesarse antes de poder consumirse. Konjac es una planta herbácea. En la antigüedad, se llamaba Yao Tailang y tiene una historia de más de 2.000 años. Sus alias incluyen taro fantasma, serpiente cicuta, cabeza de estrella del sur, hierba cabeza de serpiente, hierba gris, tofu de montaña, etc.

Introducción de Konjac

Konjac es el nombre general de las plantas del género Konjac de la familia Araceae, y pertenece a los cultivos de patata y taro en cultivo.

A Konjac le gusta el calor y la humedad. La temperatura óptima es de 20 ~ 30 ℃, y 25 ℃ es la temperatura óptima. A Konjac le gustan los ciclos largos de temperatura óptima y no es adecuado para veranos calurosos y lugares secos.

El Konjac crece o se cultiva en bosques dispersos, bordes de bosques o lugares húmedos a ambos lados de los valles. Hay abundantes recursos de konjac en las zonas montañosas del sur de mi país, las montañas Daba en las montañas Qinling, la cuenca de Sichuan, la meseta de Yunnan-Guizhou, el sur de Yunnan y la provincia de Taiwán.

El konjak también se usa ampliamente en la industria alimentaria, como la cáscara de peonía de konjac, el pastel de arroz de konjac, el helado de konjac, los fideos de konjac, los fideos ramen, los fideos raspados, los fideos raspados, los envoltorios de wonton, los envoltorios de bola de masa hervida al vapor, etc. Al agregar polvo de konjac a estos productos, el producto tiene una mejor formabilidad, el producto final es más resistente y el sabor es más suave.