¿Cómo se llama el pollo?

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Cómo hacer pollo picante

Materiales de preparación: pollo, chiles secos, jengibre, ajo, patatas.

Pasos:

1. Chile seco.

2. Triturar el pollo en cubos, añadir sal y marinar con vino de cocción o vino blanco durante 5 a 10 minutos.

3. Cortar las patatas en tiras finas y lavar el almidón que contienen con agua.

4. Cuando las patatas estén doradas, retíralas del plato y forma un círculo.

5. La temperatura del aceite es del 60-70% y se utiliza aceite de pollo.

6. La piel amarilla es ligeramente blanda.

7. Si hay aceite rojo, se puede añadir aceite rojo y sofreír el jengibre y el ajo.

8. Agrega el pimiento rojo seco, sofríe el pimiento rojo seco a fuego lento, agrega el pollo, (condimentos: esencia de pollo, glutamato monosódico, azúcar) los brotes de ajo, sofríe uniformemente y sirve.

9. Producto terminado.