Existen dos tipos de incidentes de seguridad alimentaria: en sentido estricto y en sentido amplio. En sentido estricto se refiere a accidentes de seguridad alimentaria, incluyendo intoxicaciones alimentarias, enfermedades transmitidas por alimentos, contaminación de alimentos y otros incidentes que se originan en los alimentos y son perjudiciales o potencialmente perjudiciales para la salud humana, en sentido amplio, se refiere a diversas noticias; Eventos relacionados con la seguridad alimentaria.
1. "Bollos teñidos al vapor"
A principios de abril de 2011, CCTV informó que las fechas de producción de bollos teñidos al vapor se cambiaron aleatoriamente en algunos supermercados del distrito de Pudong, Shanghai, y se comían. demasiado sería perjudicial para el cuerpo humano. Más tarde, también se descubrieron bollos al vapor teñidos similares en Wenzhou y otros lugares.
2. "Pasta de carne"
La pasta de carne tiene el sabor natural de la carne, es fácilmente soluble en agua y la solución acuosa es de color amarillo claro. Algunas tiendas de delicatessen y fideos del mercado utilizan pasta de carne para "convertir" la carne de cerdo en carne de res con fines de lucro. En abril de 2011, hubo informes de que la "pasta de carne" se vendía como loca en el mercado de Nanjing.
3. "Jengibre venenoso"
La materia prima química tóxica azufre se utiliza para fumar el jengibre, lo que hace que el jengibre que en circunstancias normales no es visualmente hermoso se vuelva amarillo, tierno y crujiente. El 15 de abril de 2011, dos guaridas que utilizaban azufre para fumar "jengibre venenoso" fueron incautadas en la ciudad de Yichang, provincia de Hubei, y cerca de 1.000 kilogramos de "jengibre venenoso" fueron incautados en el lugar.
4. "Clenbuterol"
El clenbuterol es un tipo de medicamento para animales, como la ractopamina y el clenbuterol. Agregar clenbuterol al alimento puede aumentar la cantidad de carne magra en los animales. En marzo de este año, los medios informaron que las granjas de cerdos en la ciudad de Mengzhou, la provincia de Henan y otros lugares utilizaban la droga prohibida para animales "clenbuterol" para criar cerdos, y que la carne de cerdo venenosa fluyó hacia Jiyuan Shuanghui Food Co., Ltd.