Sí.
Las brochetas picantes se pueden colocar en la vitrina. Una vez prefabricadas (aderezadas o enchapadas), deben refrigerarse en una vitrina refrigerada a 0-4 grados Celsius. Se recomienda clasificar y colocar los platos de forma ordenada en la vitrina refrigerada. Al colocar los platos se debe dejar un espacio adecuado entre los platos para facilitar la circulación del aire acondicionado y completar la forma. Poner bebidas en vitrinas permite a los clientes elegir bebidas mientras seleccionan platos.
“Brochetas picantes, también conocidas como Malatang o Chuanchuanxiang, como su nombre indica, son deliciosas brochetas picantes y picantes ensartadas en brochetas de bambú para comodidad de los comensales. Es la encarnación más popular de la cocina de base. .
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