Proteínas, selenio, molibdeno, etc. La leche de soja tiene una fuerte capacidad de inhibición y tratamiento del cáncer, especialmente el cáncer gástrico, el cáncer intestinal y el cáncer de mama. Según las encuestas, las personas que no beben leche de soja tienen un 50% más de probabilidades de desarrollar cáncer que las personas que beben leche de soja habitualmente. Cada 100g de leche de soja contienen 4,5g de proteína (alimento proteico), 1,8g de grasa, 1,5g de hidratos de carbono, 4,5g de fósforo, 2,5g de calcio, vitaminas, riboflavina, etc. , Lo cual es de gran beneficio para mejorar la condición física.
Cómo hacer leche de soja a partir de soja y maní: remoje la soja durante 6 a 16 horas y reserve; coloque la soja y el maní remojados en una máquina de leche de soja, agregue una cantidad adecuada de agua, triture y cocine. y luego filtrar a través de la máquina de leche de soja. Tome 50 gramos de soja y 25 gramos de maní, lávelos y déjelos en remojo durante 2 horas, luego use una máquina de leche de soja para hacer una pasta. Cuando no lo bebas ese día, guarda el jugo de leche de soja y maní en el refrigerador. A la mañana siguiente, vierte el jugo en una olla y hierve y sirve con pan.
Datos ampliados:
En el desayuno tradicional chino nos gusta comer leche de soja y palitos de masa fritos, lo que se considera una delicia muy deliciosa. La nutrición moderna muestra que los alimentos fritos son muy perjudiciales para la salud y beber leche de soja con el estómago vacío tampoco es muy científico. Esto se debe a que la proteína contenida en la leche de soja se convertirá en calor y se digerirá después de ingresar al cuerpo humano, por lo que no puede complementar el cuerpo.
Es mejor no comer leche de soja ni palitos de masa fritos por la mañana, sino comer palitos de masa fritos mezclados con alimentos con almidón como bollos al vapor y bollos al vapor. La materia prima de la leche de soja son las semillas de soja, que son muy ricas en purinas. La purina es una sustancia hidrófila, lo que significa que se derrite muy fácilmente cuando entra en contacto con el agua. Después de que la soja se convierte en leche de soja, el contenido de purinas es mucho mayor que el de otros productos de soja.
Los pacientes con problemas gastrointestinales deben beber menos leche de soja. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, la leche de soja es un alimento frío, por lo que las personas débiles, temerosas del frío y propensas a la indigestión deberían beber menos leche de soja. Además, después de que la leche de soja ingresa a nuestro cuerpo, producirá más gases bajo la acción de varias enzimas digestivas, por lo que algunas personas propensas a la hinchazón deberían beber menos.
Materiales de referencia:
¿Cómo beber leche de soja nutritiva? La leche de soja y maní es rica en nutrientes-People's Daily Online