La "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" fue formulada para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud pública y la seguridad de la vida. Fue emitida por el Comité Permanente del Congreso Nacional del Pueblo el 28 de febrero de 2009. En vigor desde el 1 de junio de 2009.
De conformidad con el artículo 1 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China", esta ley está formulada con el fin de garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud pública y la seguridad de la vida.
Artículo 2 Las siguientes actividades dentro del territorio de la República Popular China se regirán por esta ley:
(1) Producción y procesamiento de alimentos (en adelante, producción de alimentos), Servicios de venta y catering de alimentos (en adelante, operaciones alimentarias);
(2) Producción y operación de aditivos alimentarios;
(3) Materiales de embalaje, recipientes, detergentes y desinfectantes. para alimentos Producción y operación de aditivos y herramientas y equipos utilizados en la producción y operación de alimentos (en lo sucesivo, productos relacionados con los alimentos);
(4) Los productores y operadores de alimentos utilizan aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos ;
(5) Almacenamiento y transporte de alimentos;
(6) Gestión de la seguridad de los alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados.
La gestión de calidad e inocuidad de los productos agrícolas primarios para el consumo (en adelante, productos agrícolas comestibles) deberá cumplir con las disposiciones de la Ley de Calidad e Inocuidad de Productos Agrícolas de la República Popular China. Sin embargo, las ventas en el mercado de productos agrícolas comestibles, la formulación de normas pertinentes de calidad y seguridad, la publicación de información relevante sobre seguridad y las disposiciones de esta Ley sobre insumos agrícolas se ajustarán a lo dispuesto en esta Ley.
Artículo 3 El trabajo de seguridad alimentaria debe centrarse en la prevención, la gestión de riesgos, el control completo del proceso y la gobernanza social, y establecer un sistema de gestión y supervisión científico y estricto.
Artículo 4 Los productores y comerciantes de alimentos son responsables de la seguridad de los alimentos que producen y comercializan.
Los productores y operadores de alimentos deberán participar en actividades de producción y operación de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, garantizar la seguridad alimentaria, ser honestos y autodisciplinados, ser responsables ante la sociedad y el público, aceptar las normas sociales. supervisión y asumir responsabilidades sociales.
Artículo 5 El Consejo de Estado establecerá un Comité de Seguridad Alimentaria y sus responsabilidades serán prescritas por el Consejo de Estado.
El departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria supervisará y gestionará las actividades de producción y operación de alimentos de acuerdo con esta Ley y las responsabilidades especificadas por el Consejo de Estado.
El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado organizará y llevará a cabo el monitoreo y la evaluación de riesgos de seguridad alimentaria de acuerdo con esta Ley y las responsabilidades especificadas por el Consejo de Estado, y formulará y publicará normas nacionales de seguridad alimentaria. en conjunto con el departamento de supervisión y administración de seguridad alimentaria del Consejo de Estado.
Otros departamentos relevantes del Consejo de Estado serán responsables del trabajo relevante de seguridad alimentaria de acuerdo con esta Ley y las responsabilidades prescritas por el Consejo de Estado.
Información ampliada:
De conformidad con el artículo 28 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China", la formulación de normas nacionales de seguridad alimentaria se basará en los resultados de evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos y considerar plenamente los resultados de la evaluación de riesgos de inocuidad de los productos agrícolas comestibles, consultar las normas internacionales pertinentes y los resultados de la evaluación internacional de riesgos de inocuidad de los alimentos, y publicar al público los proyectos de normas nacionales de inocuidad de los alimentos.
Escuche atentamente las opiniones de productores y operadores de alimentos, consumidores, departamentos relevantes, etc.
Las normas nacionales de seguridad alimentaria serán revisadas y aprobadas por el Comité Nacional de Revisión de Normas de Seguridad Alimentaria organizado por el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado.
El Comité Nacional de Revisión de Normas de Seguridad Alimentaria está compuesto por expertos en medicina, agricultura, alimentación, nutrición, biología, medio ambiente, etc., así como representantes de los departamentos pertinentes del Consejo de Estado, asociaciones de la industria alimentaria, y asociaciones de consumidores. El proyecto de norma será revisado por su cientificidad y practicidad.
Artículo 29: Si no existen normas nacionales de seguridad alimentaria para los alimentos especiales locales, los departamentos administrativos de salud de los gobiernos populares de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central podrán formular y publicar alimentos locales. normas de seguridad e informarlas al departamento administrativo de salud del Consejo de Estado para su archivo. Una vez que se formulen las normas nacionales de seguridad alimentaria, se abolirán las normas locales.
Artículo 30 El Estado alienta a las empresas de producción de alimentos a formular normas empresariales que sean más estrictas que las normas nacionales de seguridad alimentaria o las normas locales, aplicarlas a sus propias empresas e informarlas a los departamentos administrativos de salud de los gobiernos populares. de provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central para su presentación.
Artículo 31 El departamento administrativo de salud del gobierno popular a nivel provincial o superior publicará las normas nacionales de seguridad alimentaria, las normas locales y las normas empresariales formuladas y archivadas en su sitio web para que el público pueda revisarlas y descargarlas de forma gratuita. .
En caso de problemas en la implementación de las normas de seguridad alimentaria, los departamentos administrativos de salud de los gobiernos populares a nivel de condado o superior deben trabajar con los departamentos pertinentes para brindar orientación y respuestas oportunas.
Artículo 32 El departamento administrativo de salud del gobierno popular a nivel provincial o superior, junto con la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria, la administración agrícola y otros departamentos del mismo nivel, realizarán evaluaciones de seguimiento. sobre la implementación de las normas nacionales de seguridad alimentaria y las normas locales, respectivamente, y la revisión oportuna de las normas de seguridad alimentaria se basa en los resultados de la evaluación.
La supervisión y gestión de la inocuidad de los alimentos, la administración agrícola y otros departamentos de los gobiernos populares a nivel provincial o superior deberán recopilar y resumir los problemas existentes en la implementación de las normas de inocuidad de los alimentos e informarlos de inmediato a la autoridad administrativa de salud. departamentos del mismo nivel.
Si los productores y operadores de alimentos y las asociaciones de la industria alimentaria descubren problemas en la implementación de las normas de seguridad alimentaria, deben informarlos inmediatamente al departamento administrativo de salud.