Materiales de preparación: pescado con cabeza de serpiente
Primero lave el pescado que ha sido matado y descamado, y lave con fuerza la membrana negra. en la panza del pescado, cortarle las aletas y cortarle la cabeza.
2. Coloque el pescado en posición horizontal, sostenga el cuerpo del pescado con una mano, sostenga el cuchillo contra las espinas con la otra mano y corte el cuerpo del pescado horizontalmente.
En tercer lugar, utiliza el mismo método para cortar el pescado por el otro lado. ¡Quedará así después de cortarlo!
En cuarto lugar, coloque la piel del pescado debajo de las rodajas boca abajo, sostenga el pescado con una mano y utilice un cuchillo para cortar el pescado en filetes de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
En quinto lugar, ¡los filetes de pescado cortados en rodajas tienen este aspecto!