1. Las principales materias de ciencia e ingeniería de alimentos son química inorgánica y analítica, química orgánica, bioquímica, química física, química coloidal, química de alimentos, microbiología de alimentos, principios de ingeniería química, análisis de alimentos y productos forestales. procesamiento de alimentos, principios de ingeniería de alimentos, toxicología de alimentos, nutrición de alimentos, procesamiento de productos pecuarios, higiene de los alimentos, inmunología de los alimentos, calidad e inocuidad de los alimentos, inspección de importaciones y exportaciones de alimentos, almacenamiento y comercialización de productos hortícolas, procesamiento de productos hortícolas, ciencia de procesamiento de productos agrícolas. , diseño experimental y análisis estadístico, detección de alimentos funcionales y sus factores funcionales, desarrollo y utilización integral de nuevos recursos alimentarios, alimentos verdes y alimentos orgánicos, etc.
Después de graduarse, los estudiantes pueden participar en el diseño de procesos de producción, desarrollo de nuevos productos, pruebas de calidad, operación y gestión de diversas empresas de producción de alimentos; investigación científica de alimentos y promoción de logros, aduanas e inspección de calidad de los alimentos; Trabajo de análisis y pruebas de productos de departamentos de salud y prevención de epidemias, importación y exportación y otros departamentos de agencias estatales, colegios y universidades, institutos de investigación científica, etc.
2. La educación sobre nutrición y pruebas de alimentos pertenece a la investigación y el desarrollo de productos para la salud, control de calidad de los alimentos, etc., los cursos principales son inglés, inglés profesional, fundamentos y aplicaciones de la cultura informática, cultura alimentaria china, cultura alimentaria mundial, comunicación cultural Planificación, nutrición alimentaria, nutrición para todo tipo de personas, alimentos funcionales, terapia dietética, ciencia de los alimentos para el turismo, ciencia de los alimentos deportivos, microbiología de los alimentos, higiene de los alimentos, ciencia de los ingredientes de cocina, tecnología de la cocina, estética de la restauración, empresa de restauración regulaciones, gestión empresarial moderna, marketing, redacción práctica, relaciones públicas, etc.
Los graduados pueden participar en la producción de alimentos, diseño de procesos, inspección, control de calidad y gestión de calidad, servicio y desarrollo en los departamentos de circulación, procesamiento, importación y exportación de alimentos, supervisión sanitaria, supervisión de calidad y gestión.
3. Cursos principales de calidad y seguridad de los alimentos: biología general, microbiología de los alimentos, bioquímica básica, kinesiología humana, nutrición, higiene de los alimentos, química de los alimentos, tecnología de los alimentos, tecnología de control de calidad y seguridad de los alimentos, tecnología de inspección de la calidad de los alimentos. , tecnología de inspección de microbiología de alimentos, alimentos funcionales, etc., gestión de empresas alimentarias, etc. Dirección laboral: después de graduarse, puede trabajar en departamentos de supervisión de la higiene de los alimentos, empresas alimentarias, departamentos de servicios comunitarios de seguridad y nutrición de los alimentos, industria de catering, enseñanza, investigación científica y otras unidades en todo el país para participar en la producción de alimentos, la gestión de la seguridad y la nutrición de los alimentos. y asuntos públicos. Nutrición y otros aspectos del trabajo. Después de graduarse, los estudiantes pueden continuar sus estudios en ciencias de los alimentos, nutrición y seguridad de los alimentos, biotecnología de los alimentos, ingeniería de alimentos y otras áreas. Si está más relajado, puede proporcionar recetas a otros, para individuos o para jardines de infancia. He oído de otros que esta especialización es buena ~~
¡Creo que la ciencia y la ingeniería de los alimentos son relativamente buenas!
Espero que te ayude