Ingredientes
Cuatro, carne de burro, gelatina de piel de burro, pimienta y sal.
Método de trabajo
1. Añadir la cantidad adecuada de sal y agua a la harina, mezclar bien, amasar hasta obtener una masa y dejar reposar durante media hora.
2. Luego enrollar en tiras largas y cortar en pequeñas dosis.
3. Unte la tabla con aceite, extienda la masa, doble un tercio por la mitad, doble el otro tercio por la mitad y extiéndalo finamente.
4. Unte la sartén con aceite fino y hornee el bizcocho.
5. Mezclar y picar la carne de burro en salsa, la gelatina de piel de burro y el pimiento verde picante.
6. Cortar el bizcocho horneado en trozos y rellenarlo por dentro.