Los métodos para ahorrar energía y reducir el consumo en restaurantes son los siguientes:
1. Ahorro energético en el sistema de suministro eléctrico.
Según el tamaño y rendimiento del restaurante. Carga eléctrica, configurar racionalmente la capacidad y el número de transformadores, controlar la carga operativa al 70-90% de la capacidad nominal. Instale correctamente equipos que no sean de compensación de energía y controle el factor de potencia en 0,95. Al configurar la carga del transformador de potencia, la carga trifásica debe estar básicamente equilibrada y la diferencia en el tamaño de la carga debe controlarse dentro del 30%.
2. Ahorro energético en el sistema de aire acondicionado
Durante las temporadas sin altas temperaturas, intentar controlar la diferencia de temperatura interior y exterior entre 7-9°C en verano, y la La temperatura interior en invierno debe controlarse dentro de los 22°C. Cuando la temperatura exterior es superior a 35°C, la temperatura ambiente interior debe controlarse por encima de 26°C.
3. Ahorro de energía en el sistema de aire fresco
Utilice la temperatura baja por la noche para realizar la ventilación con anticipación. Las salidas de aire fresco y las compuertas de ventilación del sistema deben estar abiertas. al máximo y la compuerta de mezcla de aire de retorno debe cerrarse. Al entrar en la operación de enfriamiento, la compuerta vuelve a su posición original a tiempo.
4. Ahorro energético en alumbrado público
Controlar los estándares de iluminación y adoptar métodos como desmontar algunas lámparas, sustituir lámparas de bajo consumo o instalar interruptores de control de ramales de iluminación para reducir el consumo energético innecesario. . Intensidad de iluminación.
5. Ahorro energético en instalaciones públicas
Según el flujo de entrada de personas, optar por puertas giratorias, cortinas de aire o puertas automáticas para bloquear el fenómeno de corrientes de aire en el paso de la puerta. Las paredes y techos cortina de vidrio se cubren con películas de barrido o se instalan cortinas y paños de sombreado móviles manuales o eléctricos. Se recomienda utilizar sombreado móvil. Al renovar, ampliar o renovar, aumentar el aislamiento de paredes y techos exteriores, y transformar el vidrio monocapa en ventanas de vidrio aislante.
6. Ahorro de energía en el restaurante
Instale un temporizador en el extractor de aire o designe a una persona dedicada para apagar el extractor durante las horas no laborables para reducir la pérdida de frío. La cocina utiliza grifos ahorradores de agua e instala medidores de agua separados para medición y evaluación. Evite usar agua para lavar verduras o derretir hielo. Reciclar el agua de enjuague de la cocina y de enfriamiento de alimentos para su reutilización. Renueve el núcleo de la estufa de la cocina desde el premezclado hasta el premezclado.