2. Ingredientes: cantidad adecuada de filetes de pescado, una cucharada de aceite, una pizca de sal, unas guindillas, unos pimientos verdes, unos pimientos rojos secos, un poco de jengibre rallado y un un puñado de brotes de soja.
3. Lavar los filetes de pescado, lavar y desmenuzar el jengibre, lavar y desmenuzar los pimientos verdes, lavar y desmenuzar los pimientos rojos secos, lavar y cortar los brotes de soja y reservar.
4. Calentar aceite en una olla, agregar jengibre rallado y brotes de soja, sofreír, luego salar y sofreír, apagar el fuego y servir.
5. Verter una cantidad adecuada de agua en otra olla y llevar a ebullición, luego agregar los filetes de pescado.
6. Cocine a fuego alto durante 40-60 segundos, no más de 90 segundos como máximo, luego saque los filetes de pescado y viértalos en el plato junto con los brotes de soja.
7. Añade los pimientos verdes y rojos picados, luego vierte el aceite caliente y ya está listo para servir.