1. Materias primas: La materia prima del chocolate son los granos de cacao, que se elaboran mediante tostado, trituración, mezcla y molienda, refinación, desacidificación, templado en moldes y otros pasos. El café se elabora a partir de granos de café, que se tuestan y se muelen.
2. Función: La función principal del chocolate es complementar la energía, las proteínas y el refresco, y tiene un alto valor nutricional. Aunque el café también mejora el funcionamiento del sistema nervioso humano, es más estimulante e incluso puede resultar adictivo.
3. Valor nutricional: El chocolate es rico en proteínas, azúcar y algunos oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Comer chocolate puede reponernos eficazmente estos elementos, lo cual es bueno para el cuerpo. El café contiene más cafeína. Una ingesta excesiva puede irritar el sistema nervioso central, el corazón y el sistema respiratorio. Además, contiene sólo una pequeña cantidad de proteínas, que básicamente no se consumen en nuestro organismo.
En definitiva, tanto el chocolate negro como el café negro tienen sus propias características y ventajas únicas, y cuál elegir depende del gusto y las necesidades personales.