Como personal de pruebas en prácticas, tengo un profundo conocimiento de mi trabajo. La siguiente es mi experiencia de pasantía. El siguiente es un "Muestra de experiencia de pasantía en conocimientos alimentarios" compilado por mí para todos. Puede leerlo únicamente como referencia. Experiencia de pasantía en conocimientos alimentarios Muestra 1
La práctica social de las vacaciones de invierno es algo feliz. No solo puedes aplicar lo que has aprendido, sino también ampliar tus conocimientos. ¡Con un sentido de misión tan inexplicable, trabajé duro para perseverar! Después de todo, este es el primer paso en nuestra práctica social. Al principio todo es difícil. El primer día estaba cansada y feliz.
Después de cruzar la puerta de la universidad y salir de ella, después de unos meses, ¡siento que he madurado mucho! Durante mis primeras vacaciones de invierno en la universidad, espero ser diferente de la escuela secundaria y la escuela secundaria y cambiar mi vida habitual además de estudiar. Nuestro consejero sugirió que saliéramos más durante las vacaciones de invierno para estar en contacto con el mundo exterior, en lugar de que el maestro se quedara en casa. También nos dio la tarea de llevar a cabo una práctica social durante las vacaciones de invierno. La práctica es una especie de formación. Para los estudiantes, lo que aprendemos es conocimiento teórico, pero en realidad no se aplica mucho. La teoría más la práctica es el método de aprendizaje más científico.
Situación básica y experiencia laboral: El tiempo de práctica es x días antes de las vacaciones de invierno y el Festival de Primavera. El tema de la práctica es experimentar la vida y sentir la sociedad. El contenido principal es el envasado y pesaje de alimentos. en el taller de producción de una fábrica de producción de alimentos. Repetir tareas sencillas. Gracias a la presentación de mi prima, encontré esta oportunidad laboral y me acerqué a la fábrica como trabajador temporal junto con muchos empleados regulares.
El primer día que entré a trabajar me sentí muy fresco. Debido a que envasamos alimentos, ¡los requisitos son muy estrictos! ¡Haz las maletas antes de entrar al taller! Use bata blanca, máscara blanca, sombrero y botas. ¡Abrígate herméticamente! Hay dos usos para hacer esto. En primer lugar, los requisitos de higiene de los alimentos son muy altos y, en segundo lugar, ¿estamos elaborando productos en polvo? La inhalación excesiva causará ciertos daños al cuerpo.
El primer día fue un trabajo de prueba. Estuve estudiando mucho, aunque estaba un poco cansado y estaba sentado trabajando mecánicamente, estuve muy activo y dedicado a cada paso porque esa es la comida que la gente quiere. ¡Come y no se puede tomar descuidadamente! ¡Con un sentido de misión tan inexplicable, trabajé duro para perseverar! Después de todo, este es el primer paso en nuestra práctica social. Al principio todo es difícil. El primer día estaba cansada y feliz.
Situación laboral: El horario de trabajo es de 7:30 am a 3:30 pm todos los días, con una hora de descanso para almorzar. Hay dos turnos al día, un total de ocho horas. Ir a trabajar consiste en fichar. El primer día de presentación de informes, alguien nos hizo tarjetas de trabajo. La hermana del departamento de recursos humanos también nos dijo cuidadosamente la hora para registrarnos y nos pidió que tuviéramos cuidado de no llegar tarde. estricto, pero en ¡La pena por llegar tarde es extremadamente indulgente!
El director de la fábrica también se adelantó para celebrar una pequeña reunión con nosotros, los trabajadores temporales que acabábamos de llegar, y nos contó algunos sistemas básicos de la fábrica, así como de qué eran responsables algunos departamentos importantes de la empresa. para y para qué nos llamaron. Si necesita algo, simplemente dígaselo a alguien del departamento y regístrese. Además, hemos enfatizado repetidamente que debemos hacer un buen trabajo en saneamiento y no debemos tomar el trabajo descuidadamente. La ropa, gorros, guantes, toda la ropa que ingresa al taller debe limpiarse y desinfectarse periódicamente y reemplazarse por ropa nueva cuando sea necesario.
Después de que el director de la fábrica terminó su llamada telefónica, comenzamos a trabajar. Me asignaron al cuarto taller. Sólo hay cuatro talleres en la fábrica. Escuché que el cuarto taller es el más pequeño, ¡pero tiene el mayor rendimiento! ¡Estoy muy feliz de poder venir al cuarto taller!
Somos un total de seis en el taller, divididos en dos grupos, trabajando bajo dos máquinas, uno usa bolsas de embalaje para contener el polvo que ha distribuido la máquina y el otro usa una. balanza electrónica Sí, hay otra persona que es responsable del trabajo de sellado final. Los tres forman una línea de montaje, por lo que la eficiencia del trabajo no es alta. Allí hago todo el trabajo no calificado y voy a ayudar dondequiera que haya escasez de mano de obra.
El trabajo no es muy pesado ni extenuante, ¡pero sí muy aburrido! A los pocos días estaba empezando a cansarme. Afortunadamente, cada vez que voy a trabajar, ¿siempre hay un período de tiempo en el que puedo tomar un descanso, beber agua y reunirme con algunos compañeros de clase? Charla para el día siguiente, estos son bastante relajados, pero el tiempo no debe ser demasiado largo y el trabajo no debe retrasarse. Creo que la razón por la que la producción de este taller siempre ha ocupado el primer lugar en la fábrica es porque todos saben combinar trabajo y descanso.
Los dos primeros días que comencé a hacerlo, podía sentir algunos dolores en la cintura, brazos y piernas cuando dormía, pero poco a poco me fui adaptando. Los compañeros del taller son todos muy amables y algunas tías también son muy conversadoras. Han estado charlando conmigo sobre cualquier cosa, desde las preguntas más serias sobre quiénes son mis padres hasta hacer algunas preguntas de chismes, me siento cómodo trabajando allí. ¡No te sientas extraño o incómodo! También adquirí una valiosa experiencia social en el proceso. Más tarde resultó que tuve mucha suerte porque me dio la oportunidad de hacer ejercicio de forma independiente. Muestra 2 de experiencia de pasantía en conocimiento de alimentos
La pasantía ha transcurrido así y siempre siento que todavía tengo algo que decir. Sería genial tener más oportunidades como esta, realmente lo creo. Ahora permítanme resumir mis logros y experiencias de esta pasantía:
El primer día, llevamos el automóvil de los empleados de la empresa a xx Food Co., Ltd. en xx Torch Development Zone bajo el liderazgo entusiasta del senior. hermano x de nuestra escuela, vinimos a la sala de conferencias para esperar los arreglos laborales de los líderes de la empresa. Al principio, el director Liang nos presentó las reglas de la empresa y la conciencia sobre los incendios de una manera cordial y seria, abarcando todos los aspectos. Me hizo darme cuenta de que el énfasis del liderazgo en la gestión corporativa puede hacer que una empresa esté más estandarizada en la producción, lo cual es un requisito previo. para que una empresa prospere. Luego, el director Diao dio una maravillosa introducción a xx, haciéndonos saber que los pasteles de almendras xx comenzaron en el año 29 del reinado de Guangxu en la dinastía Qing. Para ayudar a mantener a la familia, la familia Xiao comenzó la producción estilo taller en 19xx; en 19xx, xx galletas de almendras ganaron el "Golden Rooster Award" en la Honolulu International Food Expo en Estados Unidos.
Posteriormente, la empresa pasó por una reestructuración y hoy xx Health Food (x) Co., Ltd. continúa produciendo galletas de almendras xx y los productos se venden bien en todo el país y en los mercados extranjeros. En 20xx, el Ministerio de Comercio le otorgó a "xx" el título de "Marca tradicional china". xx es una empresa de producción de pasteles llena de historia. Debe haber habido muchas experiencias desagradables en ella, pero al final sobreviví. Demostró que xx es una empresa fuerte y popular entre la gente, lo que me permitió continuar. mi pasantía en el futuro. Quiero saber más sobre la cultura corporativa de esta empresa, que me será de gran ayuda en el futuro. Finalmente, después de agruparme, me asignaron al centro de control de calidad para completar mi trabajo de pasantía. Esto me emocionó mucho y quise ponerme a trabajar más rápido. Me reuní con mi camarada BOSSxx por la tarde. Debido a limitaciones de tiempo, el trabajo del primer día no comenzó oficialmente. Después de conocer el contenido del trabajo de los últimos días, comencé a leer información relevante, incluida la compilación. Resumen del contenido de las etiquetas de empaque de pastel de luna y tecnología de medición, reglas de medición e inspección de empaques de alimentos y cosméticos y restricciones sobre empaque excesivo de productos. Aprendí mucho sobre el etiquetado. Ya estaba prestando atención a este conocimiento cuando estaba tomando el examen para el certificado de nutricionista. Hoy finalmente puedo conocer los detalles en detalle. El primer día transcurrió muy rápido y además fue un día muy satisfactorio, lo que me hizo esperar con ansias el trabajo que empezaba al día siguiente.
El segundo día después de ir a xx, mi socio y yo regresamos al centro de control de calidad y comenzamos a trabajar. La tarea principal era clasificar y resumir las nuevas especificaciones de empaque de pastel de luna de la compañía en 20xx. El contenido del trabajo es:
① Tome fotografías del frente y la parte posterior del paquete
② Registre el nombre, el contenido neto, la configuración interna y el volumen total de los pasteles de luna incluidos;
③ Mida las dimensiones del paquete y calcule la relación de vacíos x. La primera tarea es ir al almacén a recoger los paquetes de pastel de luna. Esta también es una buena oportunidad para visitar el almacén. El piso x es para paquetes recién importados. embalaje del año pasado o anterior.
El personal de gestión del almacén encontró fácilmente los distintos paquetes que solicitamos, lo que demuestra que están muy familiarizados con su trabajo y pueden averiguar fácilmente lo que necesitamos en el almacén donde se amontona la mercancía. No es fácil para mí. Afortunadamente, tengo experiencia laboral previa en una fábrica de producción y embalaje, y puedo operar hábilmente un montacargas para transportar mercancías al lugar de trabajo. Esto me hizo darme cuenta de una cosa: es beneficioso estar expuesto a muchos aspectos de las cosas cuando. Eres joven, tal vez algún día puedas aplicar, por lo que deberíamos valorar toda la formación en la sociedad, porque esta es una experiencia valiosa para que podamos afianzarnos en la sociedad. Después de eso, comenzamos a medir el embalaje. Esto fue algo nuevo para mí. ¿Cómo puedo obtener resultados de medición más precisos y calcular la proporción de vacíos? Después de explorar un poco, adquirí competencia en el trabajo y clasifiqué la información relevante una por una. . Después de la introducción de my BOSS, la proporción de vacíos es un factor crucial para un paquete. Hay disposiciones claras en las restricciones nacionales sobre el embalaje excesivo de productos. La proporción de vacíos excesiva demuestra que el embalaje no está calificado y se debe exigir al fabricante que lo modifique. embalaje. Durante el proceso, descubrimos varios paquetes deficientes. El camarada Hu Zhigao les prestó mucha atención e inmediatamente se puso en contacto con los fabricantes para averiguar los motivos.
En los días siguientes, también medimos y resumimos repetidamente el empaque del pastel de luna. Ya que estábamos trabajando en el centro de control de calidad, también participamos en el contenido de la pasantía de otro grupo de estudiantes de inspección de alimentos. Trajeron los productos del mismo día del taller de producción para medir la humedad y realizar pruebas microbianas. Las operaciones de laboratorio aprendidas en la escuela se pueden aplicar nuevamente. El manejo de los productos debe estar bastante estandarizado. Algunos errores operativos afectarán en gran medida los resultados del experimento. Por ejemplo, después de moler y extraer muestras de torta de almendras, se debe cerrar la tapa para evitar que la humedad del aire afecte los resultados de la medición, etc. Durante este período, nuestro camarada BOSSxx nos llevó a visitar los talleres de producción de la empresa, incluido el taller de pastel de almendras y el taller de pastel chino. Los preparativos antes de ingresar al taller fueron bastante estrictos. La ropa, los sombreros, las máscaras y los cubrezapatos bien vestidos me hicieron. Hábitos un poco incómodos, pero la higiene del taller depende de estas cosas sutiles. Para las empresas alimentarias, es imposible sobrevivir a largo plazo si la higiene no es la vida de los alimentos. Después de la visita, vi el proceso de producción y la tecnología de los ingredientes de un producto: moldeado, horneado y envasado (por dentro y por fuera), lo que cambió mi forma de pensar anterior. En el pasado, siempre había creído, por ignorancia, que la contaminación en la producción de alimentos debe ser grave. pero después de observar, se puede ver que una gestión madura y una producción mecanizada avanzada pueden producir productos con la menor contaminación. Al menos después de observar el proceso de producción, me siento seguro para comer. Durante la visita, ocurrió un pequeño incidente. Uno de los trabajadores caminó por el taller de producción sin usar gorra de trabajo por conveniencia. El camarada Hu Zhigao lo vio e inmediatamente dio un paso adelante para solucionarlo. Esto demuestra que la gestión de higiene de la empresa es muy estricta. La intensidad de la gestión refleja una vez más la importancia de la gestión de una empresa y puede predecir el futuro de la misma.
Durante este período, el Gerente General X inspeccionó el progreso del trabajo de nuestros pasantes, planteó diferentes requisitos para nuestro trabajo y nos invitó a participar en una fiesta de degustación de comida. Es una escena tan cálida cuando todos se reúnen para probar los productos. La conversación no sólo puede acercar la relación entre los empleados, todos pueden expresar diferentes opiniones, sino también descubrir cuánto afecta el cambio en el contenido de ingredientes del producto al sabor y a la calidad del producto. El color del producto cambia, por lo que creo que este tipo de degustación de alimentos debería continuar en el futuro, porque esto puede hacer que un producto mejore de acuerdo con el progreso moderno manteniendo la tradición, para que este tipo de producto no quede obsoleto y se vuelva obsoleto. transmitida a nosotros para siempre.
Mañana es el último día de la pasantía. Ahora estoy escribiendo este informe de la pasantía con desgana. Estoy muy agradecido con el Sr. Zhang por brindarnos esta oportunidad, porque tengo más conocimientos sobre nutrición. Me interesa mucho, así que estoy muy feliz de aprender tantos conocimientos sobre comida. A través de la pasantía, puedo ver claramente lo que necesito y, al mismo tiempo, he aprendido mucha experiencia laboral y social, que será una buena referencia y me ayudará a dar un paso en la sociedad y ganarme la vida en el futuro. .
Si tengo la oportunidad, espero seguir trabajando como pasante en Zuixiangyuan, porque actualmente tengo un experimento entre manos en la escuela, así que quiero completarlo y luego volver a su empresa para trabajar en agosto hasta que comience la escuela. en septiembre. Espero producir durante la temporada alta. Puede aprender más mientras hace pasteles de luna, lo que también puede reducir las necesidades de mano de obra de la empresa durante la temporada alta. No sé si es posible, porque ya estoy en el tercer año de la universidad y son las últimas vacaciones de verano de mi vida. Quiero que estas vacaciones de verano sean más satisfactorias que antes y espero poder tener esta oportunidad.