1. Las fuentes son diferentes. La mantequilla es un aceite sólido procesado a partir de la leche. Tiene un rico sabor a leche y es rico en nutrientes, mientras que la mantequilla se refiere al aceite extraído del tejido graso de las vacas.
2. El olor es diferente. La mayor parte de la mantequilla de alta calidad que se vende en el mercado huele fragante, con un rico aroma lácteo, que hace que la gente sea apetecible. Una vez hecha la mantequilla, tendrá un olor especial desagradable y será necesario fundirla y desodorizarla nuevamente antes de poder comerla.