Los trabajadores de preparación de alimentos en el comedor deben realizar tareas como mover verduras, lavar verduras, cortar verduras y ayudar a los chefs a seleccionar las proporciones de verduras.
Las principales responsabilidades de un trabajador de guarniciones:
Las principales responsabilidades laborales son las siguientes:
1. varios platos.
2. Recibir las materias primas alimentarias necesarias para el día y preparar con antelación las materias primas para el día siguiente.
3. Procese las materias primas con habilidad con el cuchillo y córtelas en productos semiacabados que cumplan con los requisitos de cocción. Domine la configuración de diversas materias primas en el menú según el costo, adorne los platos de manera razonable. y garantizar una alimentación precisa.
4.Comprender el funcionamiento del frigorífico y el almacenamiento de materias primas para garantizar la frescura de las materias primas alimentarias.
5. Implementar estrictamente procedimientos operativos para asegurar la calidad y el peso de las materias primas y eliminar el desperdicio.
6. Tome la iniciativa de ponerse en contacto con los departamentos pertinentes y completar el trabajo de coincidencia de forma correcta y oportuna.