Subjetividad legal:
(1) Los artículos alimenticios y no alimentarios deben almacenarse en almacenes separados y no deben mezclarse con artículos de tocador, artículos de primera necesidad, etc. (2) El almacén de alimentos está dedicado y equipado con instalaciones y medidas de ventilación a prueba de ratas, moscas, humedad, moho y ventilación, y funciona con normalidad. (3) Los alimentos deben clasificarse, separarse en estantes y almacenarse en paredes y pisos separados. Varios tipos de alimentos deben tener signos evidentes. Los alimentos con olor peculiar o que absorban la humedad deben almacenarse en recipientes sellados o en almacenes separados. Los alimentos perecederos deben refrigerarse o congelarse a tiempo. (4) Al almacenar alimentos a granel, el nombre del alimento, la fecha de producción, la vida útil, el nombre del productor y operador y la información de contacto deben marcarse en los contenedores y embalajes exteriores del alimento a granel. (5) Establecer un sistema de registro para la inspección y aceptación de los almacenes por parte de personal dedicado, garantizar la entrada y salida frecuentes, primero en entrar, primero en salir, inspecciones periódicas de autorización de los almacenes, evitar que los alimentos caduquen, se deterioren, tengan moho e infestaciones de insectos, y con prontitud Limpiar los artículos que no cumplan con los requisitos del sistema de gestión de seguridad alimentaria. (6) Los almacenes de alimentos siempre deben abrir las ventanas para ventilar, limpiarlas periódicamente y mantenerlas secas y ordenadas. (7) El personal debe usar ropa de trabajo limpia y mantener la higiene personal. Objetividad legal:
1. Sistema de gestión del personal de seguridad alimentaria (1) Formular el sistema de gestión de higiene alimentaria de la unidad y las medidas de gestión del sistema de responsabilidad posterior a la higiene. (2) Formular un plan para mejorar las instalaciones sanitarias de los locales comerciales de alimentos de la unidad. (3) Solicitar o renovar una licencia de circulación de alimentos de acuerdo con las normas de gestión pertinentes para la emisión de licencias de circulación de alimentos. No se permite ningún negocio de alimentos sin una licencia de circulación de alimentos. Debemos arrojar una luz brillante sobre nuestro negocio. (4) Organizar a los profesionales de alimentos de la unidad para que realicen capacitación sobre las normas y conocimientos pertinentes sobre seguridad alimentaria. Solo aquellos que aprueben la capacitación podrán participar en operaciones de circulación de alimentos. (5) Establecer e implementar un sistema de gestión de la salud de los empleados. (6) Supervisar e inspeccionar la implementación por parte de la unidad de la "Ley de Seguridad Alimentaria", resumir y promover la experiencia, criticar y recompensar, y detener actividades ilegales. (7) Implementar estándares de seguridad alimentaria. (8) Ayudar a las agencias de supervisión y gestión de la inocuidad de los alimentos a implementar la supervisión y el seguimiento de la inocuidad de los alimentos. 2. Certificado de compra y sistema de facturación (1) Examinar estrictamente las licencias de los proveedores (incluidos los vendedores o productores que suministran directamente) y los documentos de certificación de alimentos. (2) Para los alimentos comprados, obtenga e inspeccione cuidadosamente la licencia comercial, la licencia de producción o la licencia de circulación del proveedor, los certificados de certificación de calidad relevantes que indiquen que el alimento ha pasado la certificación de calidad relevante, los certificados de inspección de productos válidos para alimentos importados y las regulaciones nacionales que deben inspeccionar. y certificado de cuarentena para alimentos que hayan pasado la inspección y cuarentena. Los documentos justificativos pertinentes antes mencionados se solicitarán para su inspección al comprar el alimento por primera vez dentro del período de validez. (3) Al comprar alimentos, solicite una factura de venta formal emitida por el proveedor o solicite un vale de venta con el sello o la firma del proveedor de acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes, y conserve la dirección real y la información de contacto; estar marcado Nombre del alimento, especificaciones, cantidad, precio unitario, cantidad, fecha de venta, etc. (4) La licencia comercial (certificado de identidad), la licencia de producción, la licencia de circulación, el certificado de certificación de calidad, el certificado de inspección de productos básicos, el certificado de inspección y cuarentena, el informe de inspección de calidad y la factura de venta (vale) requeridos e inspeccionados se basarán en el nombre del proveedor o los tipos de alimentos deben clasificarse y archivarse para referencia futura. Los archivos relevantes deben conservarse adecuadamente y el período de almacenamiento no debe ser inferior a 2 años a partir de la fecha de compra del alimento. 3. Sistema de registro de inspección de compras de alimentos (1) Cada vez que compre alimentos, registre verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, el número de lote de producción, la vida útil, el nombre del proveedor y la información de contacto, la fecha de compra, etc. (2) Utilice diversos métodos, como registro de libros, pegado y archivo de documentos, para establecer un libro de compras. El libro de compras de alimentos debe llevarse adecuadamente y el período de almacenamiento no debe ser inferior a dos años a partir de la fecha de compra de los alimentos. (3) Inspecciones periódicas por parte del personal de gestión de seguridad alimentaria