En 65438 + 31 de febrero de 1901, la emperatriz viuda Cixi y el emperador Guangxu, que habían huido a Xi'an debido a la invasión de Beijing por las Fuerzas Aliadas de las Ocho Potencias, estaban de regreso a Beijing y Se detuvo en Zhengding. Durante mi estancia en Zhengding, probé todo tipo de comida famosa. Entre ellos, el pollo estofado Majia, centenario, está lleno de elogios y dice que es fragante, fresco, tierno y delicioso.
El pollo estofado de mamá se ha transmitido de generación en generación. A mediados de la sexta generación, no solo conservó la artesanía tradicional, sino que también innovó de forma independiente una serie de productos como alitas de pollo estofadas, patas de pollo estofadas y mollejas de pollo estofadas. Adoptó esterilización avanzada y productos frescos compuestos multicapa al vacío. manteniendo la tecnología para desarrollar una serie de productos de embalaje flexible que puedan mantener el color, el aroma, el sabor y la forma sin cambios durante mucho tiempo, lo que facilita su almacenamiento, transporte y exportación.