Viviendo en un pueblo de montaña rodeado de montañas, en las décadas de 1980 y 1990, cuando los "tres vínculos" aún no se habían resuelto, la gente de mi ciudad natal estaba interesada en criar caballos. para facilitar el transporte de mercancías y realizar una gran cantidad de trabajo manual además de la mano de obra; en segundo lugar, los caballos pueden tirar de pesados molinos de piedra para moler arroz.
Cuando éramos niños, criar caballos era una tarea fija para los niños. Tener un caballo en casa significa que alguien tiene que cortarle el pasto todos los días. Los caballos no tienen la función antiarrugas del ganado vacuno y ovino, por lo que la mayoría de las personas tienen que masticar lentamente la comida cuando comen hierba. Por lo tanto, los caballos necesitan comer día y noche, y se les conoce como "los caballos no engordarán sin pasto nocturno". Todos los días después de la escuela, dejábamos que nuestros caballos fueran a la ladera al este del pueblo mientras llamábamos a nuestros amigos, donde la hierba estaba deliciosa, y luego competíamos para cortar la hierba de los caballos, y luego no volvíamos a casa hasta el anochecer. . En ocasiones, para demostrar las capacidades de nuestros caballos, también realizamos concursos de equitación. La calidad del caballo se puede evaluar a partir de las carreras de caballos. Los padres considerarán cambiar de caballo hasta comprar un buen caballo, porque esto también está relacionado con la capacidad de trabajo del caballo, y cada familia le presta especial atención.
En la temporada de siembra de primavera, las caravanas de mi ciudad natal tienen que llevar fertilizantes a las montañas a varios kilómetros de distancia; en la dorada temporada de otoño, las caravanas transportan maíz por los escarpados caminos de montaña, convirtiéndose en un hermoso paisaje en el pueblo de montaña; en la época de inactividad agrícola, los aldeanos siempre cargan leña o salen a la calle a hacer negocios, lo cual es imposible sin caballos. Los caballos se han convertido en un importante medio de transporte para la gente de mi ciudad natal.
Como otras familias, la mía también tiene un gran molino de piedra. Mi padre dijo que el molino de piedra fue tallado en el bosque de piedra en el oeste del pueblo por mi difunto abuelo. El molino de piedra de alta resistencia se divide en dos partes: la muela abrasiva principal y la muela abrasiva auxiliar. El molinillo principal pesa 200 kilogramos y tiene una boca grande y redonda que puede contener 50 kilogramos de granos de maíz. El molino adjunto pesa alrededor de 100 kilogramos y a su alrededor se excava un canal de harina en forma de río. Se corta una fuga en el canal de harina para permitir que los fideos de arroz pasen a la siguiente fila. Un molino de piedra tan pesado requiere un caballo para arrastrarlo. Cada vez que se muele arroz, el molino de piedra es como un veterano curtido en la batalla, emitiendo un zumbido sonoro; la harina de maíz vuela al ritmo del caballo con los ojos vendados.
En mi ciudad natal hay dos tipos de molinos de piedra: los grandes y los pequeños. Los pequeños molinos de piedra generalmente requieren dos personas sentadas a ambos lados del molino para empujar y tirar. Cuando la mano de obra es insuficiente, una persona apenas puede moler arroz. En comparación con el pulido con piedras grandes, el pulido con piedras pequeñas es más conveniente. La gente de su ciudad natal no puede preparar pasteles de arroz, tofu y otros alimentos sin un pequeño molino de piedra. Para los agricultores que no crían caballos, hay un trabajo agrícola adicional: moler arroz a mano todos los días después de la cena.
No fue hasta finales de la década de 1990, cuando la electricidad estuvo disponible en mi ciudad natal, que cada hogar compró una olla arrocera y el molino de piedra finalmente terminó su gran misión de generación en generación. En este punto, los agricultores que solían utilizar caballos para moler arroz se han vuelto cada vez más indiferentes a la crianza de caballos. Por supuesto, la razón es que un gran número de jóvenes y de mediana edad en mi ciudad natal salen a trabajar, y las tierras en las aldeas remotas se van abandonando gradualmente y las caravanas ya no se utilizan; ancho y plano, y los aldeanos van al mercado a hacer negocios en motocicletas y automóviles; cada hogar ha construido un digestor de biogás, ya no es necesario subir a la montaña para cortar leña y pedir caballos para ayudar a transportarla.
El tiempo vuela, y ya han pasado más de diez años desde que dejé mi ciudad natal para ir a trabajar. En los últimos años, muchos agricultores de su ciudad natal trasladaron sus lugares de origen a ciudades y condados y comenzaron a vivir la vida de los residentes urbanos. Es la fresca temporada de otoño nuevamente, y los caballos, los molinos de piedra y los eventos pasados relacionados con ellos han vuelto a mi mente.