El método de detección microbiana es el siguiente:
1. Tecnología de bioluminiscencia de trifosfato de adenosina: se utiliza para detectar componentes fluorescentes en los alimentos para garantizar el uso correcto y los estándares de seguridad de los aditivos de seguridad alimentaria.
2. Método técnico inmunológico: Ensayar microorganismos basándose en las reacciones específicas de antígenos y anticuerpos. Hoy en día, el método de prueba inmunológico más utilizado es la inmunoprecipitación, que se usa ampliamente en la prueba de algunos microorganismos como Staphylococcus aureus y Campylobacter.
3. Tecnología de imágenes de cromosomas: estos dos nuevos métodos de detección se utilizan generalmente para probar el rendimiento biológico de los microorganismos alimentarios.