1. Método de almacenamiento a baja temperatura: el método de almacenamiento a baja temperatura es un método comúnmente utilizado para almacenar alimentos cocinados. Su principio fundamental es inhibir eficazmente el crecimiento y la reproducción de microorganismos a baja temperatura, reducir la actividad enzimática, debilitar las reacciones químicas en los alimentos y mantener mejor el sabor original y el valor nutricional de los alimentos.
2. Método de almacenamiento a alta temperatura: el método de almacenamiento a alta temperatura es un método que se utiliza a menudo en la industria de la restauración para almacenar alimentos, porque los microorganismos tienen una capacidad débil para soportar altas temperaturas y pueden matarlos eficazmente cuando el aumenta la temperatura. y destruir la actividad enzimática. Puede prevenir la influencia de microorganismos en los alimentos y lograr el propósito de almacenar alimentos. El método consiste en hervir o cocinar al vapor la comida a fondo en agua hirviendo (a una temperatura alta de más de 100 grados), luego sacarla o remojarla en la sopa original. Mantener en un lugar fresco y ventilado sin revolver para evitar que los alimentos se vuelvan a contaminar. Este método evita que los alimentos se echen a perder durante más tiempo. Este método es adecuado para conservar productos terminados y semiacabados de alimentación animal, así como alimentos secos y otros alimentos.
3. Método de almacenamiento por ventilación: el método de almacenamiento por ventilación es principalmente adecuado para conservar cereales, alimentos secos y alimentos que deben secarse al aire. Sus características son que le temen al moho y al cubrimiento. Los alimentos como arroz, fideos, maní, verduras, etc. necesitan ventilación cuando se almacenan. Esto dificultará el crecimiento de moho, mantendrá los ingredientes originales de los alimentos y reducirá el moho.
4. Método de conservación por sellado al vacío: El método de conservación por sellado al vacío mantiene los alimentos al vacío y no entra en contacto con los microorganismos del aire. Un método para sellar y conservar alimentos, como productos enlatados, productos envasados al vacío, etc. Este método es adecuado para la conservación de una variedad de alimentos.
Precauciones al comprar alimentos:
1. Al comprar alimentos, verifique la fecha de producción, vida útil y período de almacenamiento del alimento. Comer alimentos caducados y en mal estado tiene un alto riesgo de intoxicación. ;
2. Compruebe el embalaje del alimento para ver si está intacto, si hay fugas de aire y si hay contaminación cruzada con otros alimentos;
3. Verifique si hay una marca de inspección de calidad en la bolsa de empaque de alimentos Marca del producto, si hay una marca QS de certificación de calidad
4. Verifique la información en la bolsa de empaque de alimentos para confirmar si hay un fabricante; lugar de producción y fecha de producción;
5. Preste atención a las noticias sobre seguridad alimentaria. Si hay marcas de alimentos cuestionables en las noticias, debe evitar comprarlas.