1. Nutrición alimentaria: La nutrición alimentaria es una disciplina que estudia la relación entre la alimentación, la nutrición y el crecimiento, desarrollo y salud humanos, así como las medidas para mejorar el valor nutricional de los alimentos;
2. Ciencia de la seguridad alimentaria: La ciencia de la seguridad alimentaria proporciona una descripción general de las cuestiones científicas relacionadas con la seguridad alimentaria. Introdujo el impacto de la contaminación ambiental en la seguridad alimentaria, el impacto de la contaminación biológica en la seguridad alimentaria, la seguridad de las aplicaciones químicas, la seguridad de las sustancias tóxicas naturales en animales y plantas, la seguridad de los materiales de embalaje y contenedores, y la seguridad de los no contaminantes. alimentos esterilizados por calor, la seguridad de los alimentos genéticamente modificados y los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.
3. Higiene de los alimentos: La higiene de los alimentos es el estudio de los posibles alimentos,