El pescado blanco contiene una proteína especial llamada protamina, que es la proteína alcalina más simple de la naturaleza. El pescado blanco es el órgano reproductor de los peces macho.
El pescado globo de Tianjin es muy famoso. Su textura es dulce y tierna, y su sabor es el mejor del mar. Tanto es así que la gente dice que "si no comes pescado blanco, No conoces el sabor del pescado." Si comes cien pescados, el pescado quedará blanco y sin sabor.
El Ushibako es muy popular en Japón. El plato japonés "Shirako" significa "niño blanco" en japonés, que en realidad son las gónadas del bacalao macho, el rape, el pez globo y otros peces. Cuando se cocina, el pescado blanco se vuelve cremoso y gelatinoso, pero la mayoría de los japoneses "físicamente subdesarrollados" optan por comer el plato crudo. Consideran que las claras de pescado sin procesar son deliciosas en la tierra.
Eficacia y función del pescado blanco
El pescado blanco contiene proteínas y es un buen medicamento para detener las hemorragias. La protamina no solo se usa para tratar la hemoptisis pulmonar y las hemorragias graves causadas por hepatitis grave, sino que también puede combinarse con el grupo sulfato de la heparina anticoagulante, lo que hace que la heparina pierda rápidamente su actividad anticoagulante. La arginina es un extracto de testículos de pescado y es un fármaco específico para el tratamiento del coma hepático. El aspartato de arginina, elaborado a partir de arginina, también trata la fatiga, la falta de sueño y el deterioro de la memoria en adultos.
Cómo cocinar yubai
Los métodos de cocción del yubai son principalmente sashimi, estofado y barbacoa, sin importar cuál sea delicioso.
Pescado Blanco Picante
Pescado Blanco Picante es un alimento delicioso con sabor único, preparación sencilla y alto valor nutricional.
Ingredientes principales:
500g de carpa blanca
Accesorios:
25g de pimiento verde y rojo
Condimentos :
5 g de salsa de ostras, 5 g de salsa de soja picante, 3 g de glutamato monosódico, 3 g de vino para cocinar, 3 g de sal, 3 g de pimienta blanca, 3 g de azúcar, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de fideos con pimiento frito, 10 gramos de cebolla y 10 gramos de jengibre. y ajo.
Pasos:
1. Lavar el pescado, el pimiento verde y el pimiento rojo.
2. Cortar los pimientos verdes y rojos en trozos y echarlos en la olla con agua hirviendo junto con el pescado. Sácalo y déjalo enfriar.
3. Ponga las claras de pescado y los pimientos verdes y rojos en la olla, agregue la salsa de ostras, la salsa de soja picante, el glutamato monosódico, el vino de cocción, la sal, la pimienta blanca, el azúcar blanca, el aceite de sésamo, los fideos con pimienta fritos. cebolla, jengibre y ajo, revuelva uniformemente, deje marinar durante 10 minutos y luego sirva.
Pescado blanco en salsa de ostras
Ingredientes principales:
Consumo de combustible: 300 gramos
Accesorios:
1 trozo pequeño de jengibre, 1 pimiento rojo, 2 cebollas verdes.
Condimento:
Cantidad adecuada de aceite, un poco de sal y cantidad adecuada de salsa de ostras.
Pasos:
1. Lavar el pescado y cortarlo en rodajas ligeramente gruesas.
Preparar los ingredientes
3. Calentar la sartén con aceite, poner el jengibre rallado en la sartén y sofreír hasta que esté fragante.
4. Poner las claras de pescado en la olla y sofreír.
5. Tapar y cocinar a fuego lento durante 4 a 5 minutos.
6. Abre la tapa y añade la salsa de ostras y un poco de sal.
7. Agrega nuevamente el chile.
8. Revuelve uniformemente, agrega un poco de agua, tapa y cocina a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.