Se informa que la subcontratación de comedores universitarios es un modelo de negocio de la industria de servicios de catering en campus. Se refiere a un modelo de cooperación en el que los colegios y universidades contratan sus comedores a empresas de catering o empresas de catering social para su operación y funcionamiento. gestión, y pertenece al ámbito de los servicios de logística escolar.
Las empresas de restauración se refieren a empresas, hospitales, colegios, hoteles, etc. Contratar el comedor a una empresa de catering profesional para su gestión según sea necesario. Según el tamaño y posicionamiento de una empresa de catering, sus restaurantes también tienen un posicionamiento y una cocina correspondientes.