¿Por qué es necesario cocinar la cáscara de mandarina al vapor y secarla tres veces?
La piel de mandarina es de primera calidad. Los antiguos decían: "¡Cien años de cáscara de mandarina, mil años de ginseng!" Por lo tanto, cuanto más larga es la cáscara de mandarina, más valiosa es.
¡Cuanto más dura la cáscara de mandarina, más fragante se vuelve! Tan pronto como abres la tapa, el olor a cáscara de mandarina llena toda la habitación. ¿Cuál es el truco para hacer una cáscara de mandarina así?
En primer lugar, la piel de mandarina se debe cocer al vapor tres veces y secar tres veces. En segundo lugar, cuanto más viejo es el cuero, más fragante se vuelve, por lo que conviene almacenarlo durante al menos 3 o 4 años.
Pasos para hacer cáscara de mandarina
1. Lavar las naranjas compradas, luego remojarlas en agua con sal durante 20 minutos y finalmente enjuagarlas repetidamente con agua limpia.
2. Después de limpiar las naranjas, pelar las pieles y secarlas al sol. Recuerde mantener la ventilación.
3. Después de que la cáscara de naranja esté seca, póngala en una vaporera y cocine al vapor durante unos 10 minutos. Deje que el vapor cocine bien la cáscara de naranja.
4. Después de tres cocciones al vapor y tres secados, saldrá la fragancia de la cáscara de mandarina. Se sellará inmediatamente en un frasco de vidrio y estará listo para consumir en un año. La piel de mandarina es de primera calidad. Los antiguos decían: "¡Cien años de cáscara de mandarina, mil años de ginseng!" Por lo tanto, cuanto más larga es la cáscara de mandarina, más valiosa es.
5. ¡Cuanto más tiempo se conserva la cáscara de mandarina, más fragante se vuelve! Tan pronto como abras la tapa, el olor a cáscara de mandarina inundará toda la habitación. ¿Cuál es el truco para hacer una cáscara de mandarina así?
En primer lugar, la piel de mandarina se debe cocer al vapor tres veces y secar tres veces. En segundo lugar, cuanto más viejo es el cuero, más fragante se vuelve, por lo que conviene almacenarlo durante al menos 3 o 4 años.
Bien, ¿cómo hacer cáscara de mandarina?
En términos generales, una cáscara de mandarina realmente buena ha pasado por el proceso de nueve cocciones al vapor y nueve de secado, pero se puede hacer tres veces en casa. La simple cáscara de mandarina no tiene dulzura. Si quieres que la cáscara de mandarina tenga un sabor salado y dulce, puedes añadir un poco de regaliz. Es decir, cuando la piel de naranja esté seca por primera vez y la piel de naranja esté medio seca, agregue una cantidad adecuada de regaliz y agua, agregue sal y azúcar, cocine la sopa hasta que espese, déjela en remojo durante la noche y luego sáquela. secar y luego continuar con los pasos anteriores.
Eficacia de la cáscara de mandarina
La función más importante de la cáscara de mandarina es regular el qi, eliminar la humedad y regular la función del bazo y el estómago. Infección del tracto respiratorio superior, flema excesiva, tos, opresión en el pecho y otras enfermedades cardiopulmonares como dolor de estómago, indigestión, vómitos, etc. , así como dolencias menores de la vida diaria, como resfriados, tos con flemas, indigestiones, etc. , excepto la fiebre, que se puede tratar con cáscara de mandarina.
Por ejemplo, si te resfrías en invierno, puedes utilizar cáscara de mandarina para cocinar gachas inmediatamente. No solo puede reducir la flema y aliviar la tos, sino que también calienta el estómago y combate los resfriados.
Beber cáscara de mandarina remojada en agua es muy eficaz para personas con bronquitis crónica o tos con flemas y sin inflamación. Beberlo durante unas semanas lo mejorará. También es útil para niños con tos nocturna.