1. Ingredientes: 3 huevos, 50 gramos de setas enoki, 100 gramos de azucena, 50 gramos de hojas tiernas de espinacas, cantidades adecuadas de caldo de pollo, sal refinada y aceite de sésamo.
2. Lavar las setas enoki y cortarlas en trozos pequeños. Remojar el lirio de día en agua hirviendo, lavarlo y picarlo. Lavar las hojas de espinacas y picarlas. Rompe los huevos en un bol y bátelos hasta obtener la pasta de huevo.
3. Caliente la olla, agregue el caldo de pollo, los champiñones enoki y las azucenas y deje hervir y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos. Agregue las hojas de espinaca, vierta la pasta de huevo y mezcle bien. , agregue sal refinada y vierta el aceite de sésamo.