1. El suelo de la zona montañosa occidental de la ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi, es fértil y la precipitación anual es adecuada para el cultivo de mijo rojo y mijo de retama. El arroz rojo es altamente adaptable al medio ambiente y puede crecer en diferentes condiciones climáticas y de suelo.
2. Mijo rojo El mijo es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y otros nutrientes, que son beneficiosos para la salud humana.