Historia y cultura gloriosas
Shaanxi era el "Yongzhou" entre los "Nueve Estados" de China en la antigüedad y tiene una larga historia. Hace 165.438 millones de años, el "hombre mono lantiano" vivió y se multiplicó a ambos lados del río Ba. El sitio de Banpo en el este de Xi'an muestra el progreso y la civilización de la sociedad de clanes matrilineales hace seis o siete mil años. Hace unos 5.000 años, los antepasados de China, Yan Di y Huang Di, lideraron a sus tribus para crear la civilización china en la meseta de Loess, en el norte de Shaanxi. Houji creó la civilización agrícola, Cangjie creó los caracteres chinos, Zhang Qian creó la Ruta de la Seda y Sima Qian dirigió la biografía y los libros de historia... Todos estos marcan la gloria y el esplendor de la antigua civilización Shaanxi.
Shaanxi, centrada en Xi'an, fue alguna vez el centro político de la historia de China. 13 dinastías Zhou, Qin, Han, Tang y otras establecieron aquí sus capitales, que duraron 1180 años. También hubo cuatro levantamientos campesinos por parte de Liu Xuan, Qi Mei, Huang Chao y Li Zicheng para establecer el poder político aquí. Shaanxi juega un papel importante en la historia revolucionaria moderna de China. En 1935, la Gran Marcha del Ejército Rojo llegó a Yan'an, donde el Comité Central del Partido y el presidente Mao Zedong lideraron la revolución china durante 13 años y lograron grandes victorias en la Guerra de Resistencia contra Japón y la Guerra de Liberación.
Shaanxi tiene una larga historia y es famosa por su cultura nacional. Es uno de los lugares de nacimiento importantes del antiguo pueblo chino y de la cultura china. Es el centro político, económico y cultural de muchas dinastías en la historia de China. Es el lugar más antiguo donde la civilización histórica china llegó al mundo. de la revolución china moderna y proporciona una buena base para la supervivencia del pueblo chino. Ha realizado contribuciones únicas a la reproducción y a la historia y la civilización humanas.
Costumbres populares destacadas:
En primer lugar, los fideos son como un cinturón.
Los fideos son tan anchos como un cinturón. El ramen también se llama Bing Bing Noodles (se pronuncia biang - biang, no se encuentra en los diccionarios chinos modernos). Todavía hay una diferencia entre los auténticos fideos Bingbing hechos por la gente de Guanzhong y el ramen que suele comer la gente de la ciudad. El ancho de una superficie de hielo auténtica puede alcanzar dos o tres pulgadas y la longitud es de aproximadamente 1 metro. Cuando es grueso parece una moneda; cuando es fino parece una cigarra. Una comida de fideos es suficiente, pero para la gente de Guanzhong con gran apetito, todavía es muy fácil comer 8 taels y 1 malicioso en una comida.
A la gente de Guanzhong le gusta amasar los fideos con fuerza, enrollarlos gruesos y cortarlos anchos. Después de cocinar este tipo de fideos, ya sea que estén cubiertos con semillas de sésamo o chiles, tienen un sabor suave, tierno y rico cuando se comen en un tazón. Delicioso y sin hambre. La persona estiró el cuello, tragó la comida, comió hasta hincharse y eructó más de una docena de veces. De repente se sintió lleno de energía y pudo tirar del carro y cargar las piedras montaña arriba. durante cinco o seis horas.
En segundo lugar, Guo Wei se parece a Guo Yi
Se dice que cuando se construyó la Tumba Qian en la dinastía Tang, había demasiados artesanos militares sirviendo, lo que a menudo retrasaba la construcción. progresaron y fueron multados con comidas. Entonces, un soldado puso ansiosamente la masa en su casco y puso el casco en el fuego para hornearlo y hacer un pastel. Ahora, Guo Wei ha estado en Shaanxi durante miles de años.
Para hacer Guokui, los fideos deben estar tan duros que no se puedan amasar a mano. Hay que utilizar un palo de madera para amasarlo y luego hornearlo lentamente en una olla grande con un diámetro de más de 2 pies. De esta manera, el Guokui horneado quedará crujiente por fuera y tierno por dentro por la mañana, fragante y delicioso, y no se deteriorará durante más de diez a ocho días. Guo Wei debe contarse como "Ganzhou (ahora condado de Ganxian) Guo Wei".
En tercer lugar, el chile es un plato.
En cuanto a los chiles, la mayoría de la gente piensa que los habitantes de Hunan y Sichuan pueden comer chiles. De hecho, la gente de Sichuan sólo considera el chile como un condimento, pero en Shaanxi, "sin especias" es un plato serio. Incluso la puerta de cada casa en Xi'an está adornada con tiras de deliciosos pimientos rojos.
El "escupe aceite" tiene un aspecto rojo, un olor fragante y es picante. Se puede utilizar para mezclar fideos y comer bollos al vapor. La gente suele decir: "¡Es fantástico comer fideos helados picantes!"
En cuarto lugar, es difícil distinguir entre tazones y tazones.
A la gente de Shaanxi (Laoshan) le gusta comer con un cuenco de porcelana blanca azul y blanca de casi 1 pie de largo producido en Yaozhou, que los lugareños llaman "cuenco viejo". Este tipo de cuenco viejo es incluso más grande que el cuenco pequeño, por lo que a menudo es difícil distinguir el cuenco del lavabo.
En las zonas rurales de Guanzhong, a la cabeza de la aldea, frente a la aldea y bajo los árboles, los hombres se agachaban juntos sosteniendo grandes y viejos cuencos (un plato de sopa y arroz más dos trozos de bollos al vapor equivalen a seis o siete taeles), charlando con entusiasmo mientras come. Este es el famoso "Old Bowl Club".
En las zonas rurales, la gente tiene una gran intensidad laboral, trabaja duro y come mucho. Basta con utilizar un cuenco viejo para servir la comida al salir. comida, lo que ahorra muchos problemas.
Cinco, papá se lo puso en la cabeza.
En el pasado, en las "películas occidentales" que reflejaban la vida de la gente de Shaanxi, a menudo veíamos a hombres y mujeres mayores con pañuelos en el vientre y chaquetas cruzadas con un pañuelo blanco o negro en la cabeza. Si tienes la suerte de ir a las zonas rurales de Guanzhong, la forma aquí es exactamente la misma que viste en la película.
Resulta que Shaanxi es rica en algodón y la población local está acostumbrada a llevar pañuelos de algodón en la cabeza. No solo puede proteger contra el polvo, la lluvia y el sol, sino que también puede usarse para limpiar jugo, limpiarse las manos y envolver cosas. Es realmente asequible y conveniente.
6. Casas a medio construir
En las ciudades de Xi y las zonas rurales de la provincia de Shaanxi, se pueden ver por todas partes casas construidas en un lado. ¿Qué es una cubierta lateral? Generalmente, el techo de una casa tiene forma de espina de pescado y las casas en Shaanxi tienen forma rizada. Se dice que debido a que Shaanxi está seco por la mañana y llueve poco, las casas construidas aquí pueden permitir que toda el agua de lluvia de Jian Stamps fluya hacia su propia tierra, que es la llamada "agua rica que no fluye hacia otros". campos de la gente."
Además, en los últimos cien años, el desarrollo agrícola de Shaanxi ha sido lento, pero su población ha aumentado rápidamente. Las familias que viven juntas en zonas rurales tienen una superficie de tierra limitada, una gran población y escasez de viviendas, lo que forma una historia de casas "a medio construir".
7. La chica no es extranjera.
Se dice que la tierra en Guanzhong es fértil, por lo que pocas personas viajan a otros lugares para sobrevivir. Por eso hay un proverbio: "Si los ancianos no salen (Tongguan), Sichuan es indispensable". Con el paso del tiempo, no sólo los hombres no viajan lejos, sino que las niñas tampoco se casan lejos.
8. Cantar y gritar
Cantar ópera se refiere a la Ópera Qin. Se caracteriza por una gran emoción y extrema emoción. Especialmente el canto de Hua Lian es aún más fuerte y los lugareños lo llaman "Bringing Off the Head". Broma extranjera: "Al cantar la Ópera Qin, primero, el escenario debe ser fuerte para evitar el colapso; segundo, los actores deben gozar de buena salud para evitar enfermarse; tercero, el público debe ser audaz y no tener miedo".