¿En qué año se produjo el 38% de Jinzhou Qujiu?

Jinzhou Qu Baijiu 38% se produjo en 2000. El licor Jinzhou Daqu pertenece al licor Daqu de sabor fuerte. Utiliza sorgo rojo del noreste de alta calidad como materia prima, salvado de koji producido a partir de Aspergillus oryzae como agente sacarificante y levadura alcohólica, levadura productora de ésteres, levadura poliólica y Clostridium como iniciador. Después de cuatro operaciones de vaporización y mezcla en retorta, el vino destilado se fermenta en antiguas bodegas artificiales durante unos 30 días. Guárdelo en un frasco de porcelana en el sótano durante aproximadamente 3 meses y use un cromatógrafo de gases para medir el contenido de éster. Si cumple con los estándares, se mezclará centralmente, se almacenará durante más de tres meses y luego se empaquetará y enviará fuera de fábrica.

El origen del licor Jinzhou Qu

Jinzhou Qu Baijiu se produce en la destilería Jinzhou, ciudad de Dalian, provincia de Liaoning. Jinzhou está situada en el extremo sur de la península de Liaodong, limitando con el mar de Bohai al oeste y el mar Amarillo al este. Está rodeada de montañas y tiene hermosos paisajes y un clima agradable. No es sólo un lugar turístico de verano, sino que también tiene condiciones naturales únicas para la elaboración de cerveza, por lo que la elaboración de cerveza tiene una larga historia.

En 1943, los coreanos fundaron Namman Agriculture Chemical Co., Ltd. para producir vino. En 1946, la empresa se vendió al gobierno de Jinxian y se reconstruyó como la tercera sucursal de Jinxian Winery, que se dedica principalmente a la producción de sidra. En 1949, el nombre se cambió a Jinxian Brewery y, en 1983, se cambió a Jinzhou Brewery en la ciudad de Dalian, provincia de Liaoning. Este vino se puso en producción en 1974.

La calidad del vino terminado está garantizada. El vino es claro y transparente, tiene un rico aroma, es suave y dulce en boca, es dulce y refrescante y tiene un retrogusto puro. Sin cabeza después de beber, sin sed.