Historia del té de Shaanxi: El té verde se produce en las montañas Qinba en el sur de Shaanxi y forma parte de la zona productora de té cubano Shu. Ya en el período Bashu, el té verde ya se utilizaba como tributo. Durante la dinastía Zhou occidental, el té se introdujo en el condado de Hanzhong desde Sichuan. Durante la dinastía Tang, Liangzhou y Jinzhou eran ricos en té verde y se convirtieron en una de las ocho principales áreas de té de China, conocida en la historia como la zona del té de Shannan. En ese momento, el té Shannan ya había entrado en el mercado de Chang'an. En la dinastía Song, la producción de té se extendió por todo el sur de las montañas Qinling. Hay dos jardines de té en el sur de Shaanxi, Xixian y Chenggu. En Yangzhou y Jinzhou, "la gente se gana la vida cultivando té" y beber té se ha vuelto bastante común. Durante la dinastía Ming, Shaanxi se convirtió en el centro del comercio de té y caballos en el país. Se intercambiaba té entre Han y Sichuan, y se estableció una fábrica de té en Baocheng. La fábrica de té Baocheng es una de las primeras fábricas de té de la historia de China.
¿Qué tipo de té se produce en Shaanxi?
Shaanxi produce principalmente té verde, principalmente en el condado de Xixiang de la ciudad de Hanzhong, el condado de Ziyang de la ciudad de Ankang y el condado de Langao en el sur de Shaanxi. Las variedades famosas incluyen: Wuzi Xianhao, Wuzi Baicui, Ziyang, etc.