Fuzhou tiene bocadillos ricos y diversos, entre los que la pasta Dingbian (también conocida como calcomanías) se ha convertido en un bocadillo famoso en Fuzhou y un símbolo especial de Fuzhou. A todos los que crecieron en Fuzhou o han vivido en Fuzhou durante mucho tiempo les encanta comerlo. Al escuchar la palabra "Dingbianmu" en un país extranjero, las personas de Fuzhou que han dejado su ciudad natal y viven en el extranjero sentirán como si hubieran visto la "hermosa sombra" de su ciudad natal con sus propios ojos, y se ha convertido en un bocadillo que ama. sus antepasados y su ciudad natal.
La pasta Guobian (pasta Dingbian) está hecha de jugo de almejas, que se cuece en una olla hasta que esté deliciosa, y luego se vierte la leche de arroz molida por el borde de la olla. Blanquee la leche de arroz hasta obtener una piel seca en el costado de la olla, incorpórela a la sopa con una espátula y agregue el apio, las cebollas verdes, los camarones secos, los champiñones y otros condimentos. La olla después de cocinar es una olla con "pasta en el borde de la olla" hirviendo.
Las empanadas gutianas tienen un sabor único. La sopa se elabora con huesos de cerdo, intestino grueso y intestino delgado. A la hora de comer, puedes añadir intestino grueso y delgado de cerdo, y servirlo con bollos de carne, rollitos de primavera, tortas fritas y otros snacks. Es una excelente opción para el desayuno.
Pegar en el costado de la olla: agregar sopa clara hecha de almejas, champiñones, camarones secos, cebollas, azucenas y otros ingredientes. En una sartén de hierro. Después de asar la parte superior de la olla de hierro, vierta la leche de arroz espesa preparada uniformemente alrededor del borde interior de la olla de hierro, séquela, métala en la sopa y cocine por un tiempo. Recién salido de la olla, el borde superior es blanco, crujiente y fino, la sopa es clara y no pegajosa, la comida es delicada y suave, fragante y deliciosa.
En la Fuzhou tradicional, casi todos los hogares fabrican pegatinas laterales personalizadas. Cada año, durante el Año Nuevo Lunar chino, los ciudadanos de Fuzhou y los agricultores de los suburbios harán pegatinas de borde fijo "para prepararse para el verano". Debido a que Changxia ha entrado en la temporada agrícola, cocinar pasta Dingbian en este día no es sólo para que toda la familia coma bien antes de ir a trabajar al campo, sino también para que los vecinos la prueben juntos. Al igual que la pasta shabu dingbian, "un (shabu) cocido" se usa para conectar sentimientos.
Hoy en día, los puestos de comida de pasta Dingbian se pueden ver por todas partes en las calles y callejones de Fuzhou, y son un desayuno común para los ciudadanos. Las tiendas de alimentos también venden pasta para bordes en bolsas, lista para cocinar.