Materiales
3 patatas, 1 chalota, cantidad adecuada de comino en polvo, un poco de comino en grano, un poco de chile, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de salsa de soja.
Método de elaboración
1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos con una hornilla y cocerlas en una olla. Añade un poco de sal al hervir las patatas y quedarán buenísimas.
2. Sacar las patatas cocidas y secarlas.
3. Poner en la olla un poco de aceite de sésamo, echar las patatas cocidas y sofreír a fuego medio-bajo.
4. Freír hasta que ambos lados estén dorados.
5. Agregue los granos de pimienta, el comino en polvo, el chile en polvo, las semillas de comino y la salsa de soja en secuencia y sofría. Agregue la cebolla verde picada antes de servir.
Receta de patatas 2,
Materiales
2 patatas de tamaño mediano, 1 verdura de invierno, 1 cebollino, 1 cilantro, cantidad adecuada de sal, un poco de pollo esencia, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, cantidad adecuada de chile en polvo.
Método de trabajo
1. Cortar el cilantro en gajos y picar la cebolla.
2. Lavar las patatas sin pelarlas, ponerlas en una olla y añadir suficiente agua para cocerlas.
3. Después de cocinarlo, sácalo y remójalo en agua fría para que se enfríe.
4. Una vez que las patatas se hayan enfriado, pélalas.
5. A continuación cortamos las patatas peladas en trozos pequeños.
6. Poner un poco de aceite en la olla, calentarlo y añadir los dados de patata.
7. Freír lentamente los trozos de patata hasta que estén dorados y coloreados por un lado, luego freír por el otro lado.
8. Poner los trozos de patata frita en un bol y añadir un poco de esencia de pollo.
9. Añadir la cantidad adecuada de sal según el gusto personal.
10. Espolvorea una capa de chile en polvo de manera uniforme.
11. Añade 2 cucharaditas de aceite de sésamo.
12. Espolvoreamos perejil picado por la superficie.
13. Por último añadir las verduras de invierno picadas y mezclar bien.
Ejercicio 3,
Ingredientes
3 patatas, un poco de cebolleta, cebolla de verdeo picada, rodajas de jengibre, sal y pimienta negra.
Método de trabajo
1. Pelar las patatas, cocerlas al vapor durante 20 minutos, enfriar un poco y cortar en rodajas.
2. Poner un poco de aceite en la olla (recordar: no demasiado aceite), agregar las papas fritas, freír hasta que ambos lados se pongan amarillos, darles la vuelta a las papas fritas hasta los bordes agregar la cebolla verde picada y el jengibre; rodajas en el medio, sofreír y espolvorear. Agregue sal y pimienta negra y saque.