Zhang Xiaoxian mencionó en su ensayo que cenó con Cai Lam hace muchos años y fue a ocho lugares en una noche. Encuentra un lugar para sentarte y te servirán la comida. Mientras digas "no sabe bien", Cai Lam dirá inmediatamente: "Si no sabe bien, no lo comas. Vayamos a otro lugar". Ni Kuang dijo que a nuestra edad, una comida faltará."
La vida es limitada, falta una comida. Esta es realmente la verdad, no estés a la altura de cada comida. Con la diversificación y la calidad de la demanda de los consumidores, los alimentos favoritos de la gente están mostrando nuevos puntos calientes y nuevos cambios. A medida que se acerca el Festival de Primavera, la preferencia de la gente por la comida resalta las características regionales, y el regreso de los platos tradicionales se ha convertido en una característica típica del catering del Festival de Primavera.
Título: Yashe habla sobre comer
Categoría: Colección de prosa
La mayor riqueza cuando eres joven es el buen apetito. A medida que tus ojos envejecen, ya no puedes ver los atractivos colores de los alimentos. Cuando tu nariz envejece, ya no puedes oler el delicioso aroma de la comida. La lengua es vieja y ni siquiera puede saborear la suavidad, la ternura, la tersura, lo crujiente, lo picante y lo entumecido de los alimentos. Sólo pensar en ello da miedo. Todavía estás hablando de hacer dieta para adelgazar. Mientras su ambición siga ahí, durante el Año Nuevo chino, lea atentamente "Yashe habla sobre comer" del Sr. Liang Shiqiu.
Este libro es una colección de ensayos de Liang Shiqiu. La primera edición contiene 57 artículos, cada uno de los cuales lleva el título del nombre de un alimento. Los artículos son exquisitos, llenos de encanto y, a menudo, te hacen salivar.
La edición revisada divide el libro en dos partes: "Hablar sobre comer en Yashe" y "Hablar sobre comer y recoger". "Yashe Talk" contiene todo el contenido de la primera edición de "Yashe Talk"; hay 39 hermosos artículos sobre comida que no se incluyeron en la primera edición de "Yashe Talk". Estas dos partes juntas constituyen un completísimo "Yashe habla sobre comer".
Liang Shiqiu se rió de sí mismo por ser codicioso y escribió innumerables artículos sobre alimentación a lo largo de su vida. Estos artículos tienen un fuerte sentido de familia y país y son clásicos donde las celebridades hablan de comida. Pensándolo bien ahora, su atractivo es más que comer: es una especie de recuerdo de los últimos años y un recuerdo inolvidable del sabor de la ciudad natal.
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El sabor de este mundo proviene de la comida, y más aún del cariño familiar. Liang Shiqiu, un maestro de la prosa, nos dejó no sólo el sabor en la punta de la lengua, sino también el sabor de la historia, las relaciones humanas, la ciudad natal y la memoria.
Poder encontrar el verdadero sabor en el mundo llamativo requiere un corazón que ame la vida. Una noche de invierno, el Sr. Liang escuchó el grito de un vendedor de carne con cabezas de oveja. No pudo evitar levantarse de la cama, tomó una lámpara de aceite y observó la espada del vendedor volando. Entonces tomó un plato, se volvió a acostar y masticó la almohada hasta quedarse dormido. Fue realmente "glotón".
"La doctrina de la media" dice: "La gente sólo sabe comer y beber, pero rara vez conoce el sabor". El Sr. Liang Shiqiu es sin duda un catador. Ante la verdadera "calumnia", la palabra "perezoso" no tiene dónde esconderse, una persona real puede "romperse dos piernas para tener boca", siempre que pueda satisfacer su apetito, aunque haya todo tipo de cosas. dificultades y peligros, seguirá El club es invencible.
Las personas que no conocen el sabor no necesariamente lo creen así, porque todavía no he podido practicar a tal nivel y todavía soy muy vago. Incluso si hay un alboroto glotón en mi estómago, todavía soy demasiado vago para "valerme por mí mismo". Prefiero pintar pasteles para saciar mi hambre, esperar saciar mi sed y besar en mi imaginación.
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Cuando era joven, aunque no era un vago, estaba dispuesto a ir a ocho lugares y ajustar cuentas ocho veces en una noche para la satisfacción de mi lengua. , pero no tenía recursos económicos considerables. Incluso si tienes los recursos financieros, tus papilas gustativas no tienen la capacidad. Incluso si tienes los recursos financieros y la capacidad, no tienes la energía extra.
Algunas personas dicen que al observar la actitud de una persona hacia la alimentación, se puede ver de manera aproximada su estilo de vida y su calidad, e incluso su cultivo, su estatus laboral y los valores de vida inmersos en él. Creo firmemente que cuando era joven mi amor era más profundo que el cielo. Mi novia y yo somos los que corremos más duro y solo nos importan las palabras dulces, así que no nos importa comer.
Después de que Liang Shiqiu ingresó a la Universidad de Tsinghua a la edad de catorce años, solo podía ir a casa una vez a la semana y solo podía almorzar en casa. Su madre lo amaba y siempre cocinaba ella misma la comida. Preparó especialmente un plato grande de carne de cerdo desmenuzada, puerros, brotes de bambú de invierno y hongos, y añadió una cucharada de vino Diaojiu a la olla. Lo que el Sr. Liang Shiqiu nunca olvidará es el queso de nueces hecho por su madre y las gachas que cocinó... Estas delicias contienen el profundo amor de su madre por sus hijos, y el Sr. Liang Shiqiu también ama y extraña profundamente a su madre.
"El aroma de la comida y el amor de mi madre, ¡no puedo evitar babear y derramar lágrimas cuando lo recuerdo ahora!"
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"Duck House Tan" "Cómo comer" no es un libro de cocina, ni enseña a cocinar ni analiza la nutrición. Es simplemente un escritor que no olvida su nostalgia y sus viejos recuerdos, y escribe sobre sus vivencias de esos años bebiendo vino y picoteando arroz. No hay muchas anécdotas humanas, así que sólo dependo de la comida para salir de esa época. El maestro Liang aprendió todo desde la antigüedad hasta el presente con un plato simple, pero puede producir tantas historias hermosas, tantas verdades candentes, palabras elegantes y humorísticas, sentimientos simples y sinceros, leer en el camino es como un viaje cultural. comida con sabor sombrío y emociones fuertes.
Si alguien tiene mal apetito, esta colección de ensayos del Sr. Liang es el mejor “aperitivo”. Nada más abrir el libro, auténticos snacks, exquisitos banquetes, deliciosos mariscos, refrescos, frutas y verduras de temporada, todo ello acompañado de la exquisita y elegante rima a pluma del anciano, fueron sucediendo uno tras otro, llenando la boca de saliva y la barriga. retumbaba y estaba obligado a comer una y otra vez.
Después de leer este libro, siempre siento que estoy vacilando inconscientemente y no puedo encontrar las palabras adecuadas para expresarlo. No fue hasta que releí la "Introducción al autor" que encontré una frase que me hizo pensar y que me hizo darme cuenta: "Liang Shiqiu practica la filosofía de 'hacer lo que puedas y disfrutar la vida que puedas' y busca la libertad espiritual y la felicidad." ¡Esta frase es perfecta!
Las personas que consideran que comer es felicidad son personas felices, están espiritualmente satisfechas y pueden comer alimentos sencillos con un sabor infinito.
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Artículo utilizado para sustituir el prefacio
Los primeros veintiún párrafos sobre alimentación fueron publicados en el suplemento del "United Daily News", y el siguientes párrafos Publicado en el suplemento diario de China. Charla de manera informal, no hay reglas ni orden, solo escribe lo que se te ocurra. No soy un experto en cocina, solo soy un “truco de paso elevado: todo charla y nada de práctica”. No he viajado mucho y tengo conocimientos limitados, por lo que el contenido escrito es muy pobre. Probablemente hay mucha gente codiciosa en el mundo. Las palabras se publican y enseñan en cualquier momento. Un señor me preguntó: "¿Por qué realizan investigaciones especiales sobre la dieta?". Esta pregunta me asustó. ¿Cuántas veces he investigado esto? Respondí sinceramente: "Es que no he dejado de comer desde hace más de 80 años".
La gente come para vivir; la gente no vive para comer. Entonces Mencio dijo: "Los que comen y beben son despreciables, y criar a uno pequeño para ellos también es una pérdida". El deseo de satisfacer el apetito es despreciado porque es pequeño y pierde su grandeza. Sin embargo, el sabio sabe lo grande que es y el sabio sabe lo pequeño que es. Esta "pequeñez" no es absolutamente imposible. Simplemente no seas simplemente un "entusiasta de la gastronomía".
"Zhu Yulu": "Pregunte: 'Entre la comida y la bebida, ¿cuál es la justicia y cuál el deseo humano?' dijo: 'Comer y beber son principios; la comida es necesaria, y la gente también la quiere. . El erudito debe hacer lo que quiera y restaurar la justicia para poder aprender. "Pienso diferente." Pensé que era naturaleza humana pedir comida deliciosa. ¿Por qué iba en contra de la ley del cielo? Si el camino al cielo no incluye el requisito de comer comida deliciosa, ¿por qué hay tantas papilas gustativas en la lengua?
De vez en cuando hablamos de comida porque extrañamos nuestro hogar; charlamos para entretenernos y masticamos la puerta de la carnicería.
El 11 de septiembre de 1984, Jiazi pasó el Festival del Medio Otoño en Taipei.
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La comida gourmet ya ha superado su propio concepto en la escritura del escritor. Es un representante del patrimonio cultural. Cai Lan dijo: A veces, lo que comemos no es comida, sino un hábito y una especie de nostalgia.
El Sr. Liang Shiqiu habla sobre comida a través de "Yashe Talks about Eating" y recuerda su experiencia pasada al probar comida, mostrando su profundo amor por su madre, su profundo apego a su ciudad natal y su amor por la vida. .
El libro del Sr. Liang no tiene imágenes ni pinturas. Las palabras por sí solas pueden hacer que la gente saliva. ¡Es realmente un poderoso cebo artístico! Es que han pasado cien años y no sé dónde encontrar el sabor de esa época. ¿Cómo podemos satisfacer nuestros antojos? Afortunadamente, tu estilo de escritura es muy interesante y puedo robar una o dos frases aquí y allá para recompensarme, ¡lo cual también es un gran consuelo!
Es más fácil comer comida deliciosa que escribir comida deliciosa. Vive, come, aprecia.