En el siglo XIV, la mayoría de las ollas europeas de hierro fundido eran ollas grandes con tres patas en el fondo o ollas con ganchos. Los pies debajo de la olla se usan para sostener la olla de modo que se pueda quemar carbón o leña en el fondo y se pueden usar en una estufa doméstica o al aire libre. De manera similar, los ganchos se utilizan para levantar cacerolas de hierro fundido para calentar y cocinar alimentos en las estufas domésticas. Las ollas de hierro fundido durante este período requerían mucha mano de obra y mucho tiempo, por lo que eran muy caras. Además, debido a que la tecnología de fundición de este período aún no era competente, las vasijas de hierro fundido producidas eran muy pesadas y las paredes de las vasijas eran muy gruesas, esto era para evitar que las vasijas se agrietaran y se rompieran debido a la mano de obra no calificada.
No fue hasta el siglo XVII, 300 años después, que con la popularidad de las estufas domésticas, las ollas y sartenes de hierro fundido pudieron calentarse y usarse directamente en las estufas domésticas. Debido al aumento de la demanda y a los enormes avances en la tecnología de forjado de sartenes de hierro fundido, muchas sartenes de hierro fundido se han vuelto más ligeras y de paredes más delgadas. Además, los enormes avances en la tecnología de fundición han hecho posible fabricar ollas y sartenes de hierro fundido en grandes cantidades, lo que ha llevado a la popularidad gradual de las ollas y sartenes de hierro fundido para uso doméstico. Por eso, incluso el famoso economista Adam Smith mencionó en su famosa obra "La riqueza de las naciones" que la riqueza real de un país no proviene de la cantidad de oro que posee, sino de la cantidad de oro que posee. Las ollas y sartenes que produjo muestra cuán populares eran las ollas y sartenes de hierro fundido en Europa en ese momento. La madre del padre fundador de los Estados Unidos, Washington, era una usuaria acérrima de ollas y sartenes de hierro fundido. Incluso incluyó las ollas y sartenes de hierro fundido en su testamento con la esperanza de heredarlas, lo que demuestra su irresistible encanto original. Además, los famosos pioneros estadounidenses Lewis y Clark señalaron una vez que la olla holandesa de hierro fundido que llevaban era una de las herramientas más importantes durante sus viajes.
Después del siglo XVIII, con el desarrollo de la revolución industrial y la mejora del nivel de vida, las ollas de hierro fundido se hicieron muy populares y fueron muy apreciadas por el público. Surgieron muchos grandes fabricantes de ollas de hierro fundido. hizo mucho ruido. En esta época también se desarrollaron ollas de hierro fundido con tratamiento de esmalte interior y exterior, que gozaron de gran popularidad entre el público en general. Pero en el siglo XIX, tras la aparición de las sartenes antiadherentes recubiertas de teflón sobre ollas de acero inoxidable y ollas de aluminio, recibieron una gran respuesta en el mercado porque estas ollas tienen una ventaja que las ollas y ollas de hierro fundido nunca podrán alcanzar: la ligereza. . Debido a esto, la popularidad de las ollas de hierro fundido en el mercado ha ido disminuyendo gradualmente y no es tan gloriosa como lo fue durante la Revolución Industrial en el siglo XVIII.
Sin embargo, la influencia de las ollas de hierro fundido en el mercado va disminuyendo año tras año. Pero en los últimos años, con la difusión generalizada de noticias sobre el cáncer causado por el politetrafluoroetileno y el aumento de la concienciación sobre la salud en todo el mundo, la gente ha vuelto a reconocer y adoptar las ollas de hierro fundido. Se trata de una olla tradicional con características originales, pesadas pero. saludable.