El nombre en inglés del hongo Enoki es hongo aguja.
Los hongos Enoki también se conocen como hongos, setas y hongos terciopelo, etc. Pertenecen al filo Fungi, al subfilo Basidiomycota, a la clase Mycetomycetes, al orden Agaricales, a la familia Trichodermaceae y al género género Phytophthora. Los hongos Enoki están ampliamente distribuidos en la naturaleza y se cultivan en China, Japón, Rusia, Europa, América del Norte, Australia y otros lugares. Los hongos Enoki están ampliamente distribuidos en mi país y tienen una larga historia de cultivo. Son adecuados para el crecimiento de hongos Enoki de Heilongjiang en el norte, Yunnan en el sur, Jiangsu en el este y Xinjiang en el oeste.
El champiñón blanco es famoso por su tapa suave y tierna, su mango crujiente, su rica nutrición y su delicioso sabor. Según los análisis, cada 100 gramos de setas Enoki frescas contienen 253,2 mg de vitamina B y 10,9 mg de vitamina C.
Cada cien gramos de setas Enoki secas contienen 13 gramos de proteínas, 52 gramos de hidratos de carbono, 7,56 gramos de minerales, caroteno, diversos aminoácidos y ácidos nucleicos. Flammulina velutipes contiene una gama completa de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, especialmente el alto contenido de lisina y arginina, que es beneficioso para el desarrollo de las células cerebrales de los niños, por lo que en el extranjero se le llama hongo potenciador de la inteligencia.
Información ampliada
Debido al delicioso sabor, la rica nutrición y el sabor especial de los hongos Enoki, durante mucho tiempo se han desarrollado muchos productos utilizando hongos Enoki como materia prima. se dividen en alimentos y platos frescos, productos tradicionales y procesados primarios, productos procesados en profundidad que utilizan tecnologías de alta tecnología como la bioingeniería.
Como vegetal saludable con usos tanto medicinales como alimentarios, los hongos enoki se utilizan principalmente como alimento fresco. Exprime el agua de los hongos enoki frescos, ponlos en una olla con agua hirviendo y escaldalos durante unos minutos, luego retíralos. Se pueden comer fríos, salteados, salteados, asados,. Guisados, hervidos, al vapor o preparados en sopas, también se pueden utilizar como ingredientes para platos de carne y verduras. Los hongos enoki se pueden preparar en platos como pechuga de pollo mezclada con agujas doradas, pollo desmenuzado salteado con agujas doradas, hongos enoki, brotes de soja y sopa de brotes de bambú.
Enciclopedia Baidu-Hongo Enoki
Enciclopedia Baidu-Hongo Enoki