La Fiesta de la Primavera es como un gran banquete, que llega según lo previsto a la misma hora y lugar. Las personas que asisten al banquete no son otros que miembros de la familia.
Cuando era niño, lo que más esperaba era el Festival de Primavera, porque entonces podría tener ropa nueva que ponerme, carne para comer y no tener que preocuparme por que me regañen por jugar, y mucho menos. sola las tareas domésticas complicadas.
Ahora el Festival de Primavera ha ido perdiendo gradualmente su sabor tradicional original. La mayoría de los urbanitas optan por comprar diversos productos terminados o ir a restaurantes a comer. Pocas personas están dispuestas a preparar una cena de reunión por sí mismas.
Recuerdo vagamente haber estado ocupado durante mucho tiempo antes del Año Nuevo chino cuando era niño. Especialmente cuando se acerca el duodécimo mes lunar, la gente planea matar al cerdo de Año Nuevo. Matar al cerdo de Año Nuevo es una costumbre única en el sur. Las personas que han estado ocupadas durante un año sacrificarán los cerdos que han criado durante un año o más antes del Año Nuevo. Una parte se utilizará para curar tocino y rellenar salchichas, y otra parte se utilizará para entretener a los aldeanos de los alrededores y a sus familiares. Esto es lo que la gente suele llamar "arroz para matar cerdos".
También hay particularidades en el consumo de "arroz para matar cerdos" en el sur. Antes de matar al cerdo, el anfitrión invitará a los ancianos más respetados del pueblo, seguidos por los aldeanos del mismo pueblo y sus familiares. En mi impresión, lo que más me gusta comer es el "primer plato" que hace mi madre, porque mi madre siempre decía que mis pulmones no están bien y que necesito comer más sangre, por eso la cocina de mi madre es especialmente adecuada para mi gusto. A lo largo del año, podrás comer más cuando mates a los cerdos.
Mis padres pasaron muy poco tiempo conmigo desde que era niña y he aprendido a ser independiente desde la escuela secundaria. En el duodécimo mes lunar, limpiaré el polvo de casa con mi hermana. Según la generación mayor, todo el año ha terminado y el polvo de la casa se limpia para una mayor prosperidad y felicidad el próximo año. Cada vez que barro el polvo, siempre saco del patio los utensilios de cocina y los taburetes del salón y los lavo limpiamente.
Hasta donde puedo recordar, mis padres no regresaron a casa hasta casi el día 23 del duodécimo mes lunar. En ese momento lo que más esperaba era el regreso de mi padre. Siempre compra algunas frutas en el mercado mayorista de frutas del condado y las guarda en casa para que nuestros hijos las coman durante el Año Nuevo chino. En ese momento sentí que celebrar el Año Nuevo era realmente bueno. El ambiente animado siempre me hace sentir muy feliz, así que seguí a mi madre para moler bolas de arroz glutinoso y otras cosas, y mi hermano menor siguió a mi padre para publicar coplas del Festival de Primavera frente a la puerta. Los versos del Festival de Primavera en casa fueron escritos por mi hermana, que todavía estudiaba en una escuela normal en ese momento, porque estudiaba para ser maestra de jardín de infantes. Mi hermana ha ganado premios tanto por bolígrafos duros como blandos, e incluso yo la envidio.
La tarde de Nochevieja, mi madre se pondrá a preparar los ingredientes para la cena del reencuentro, principalmente pescado. Mi abuela y mi madre solían llamar a mi padre y a mi hermano gatos codiciosos. Observé a mi madre cocinar y el calor alrededor de la estufa. El pescado y el cerdo se fríen principalmente, por un lado para recibir a los invitados y, por otro, para facilitar el almacenamiento. En otro fuego se cuecen en una cacerola las orejas, el rabo y la lengua del cerdo en agua salada... Haciendo cuentas, hay casi varios platos en la cena de Nochevieja. A menudo, antes de la cena de Nochevieja, los hermanos y hermanas ya hemos comido alrededor del fuego.
Después de la cena de reunión, comencé a estar ocupado nuevamente. Ha sido así durante casi varios años. Después de la cena de reunión, comenzamos a preparar el relleno de bolas de arroz glutinoso en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar. Como a mi familia no le gustaban las albóndigas dulces de arroz glutinoso, mi madre y yo cortamos algunos pimientos verdes o rojos. , tofu frito y patatas ralladas para convertirlas en carne picada. Haga bolas de arroz glutinoso. Pasó aproximadamente una hora y la Gala del Festival de Primavera comenzó casi después de terminar de cortar la carne. Después de lavarnos las manos, fuimos a ver la Gala del Festival de Primavera con nuestra familia.
En un instante, mi padre envejece y el pelo de mi madre se vuelve gris. Mi hermana se ha hecho monje y mi madre y yo somos responsables de todas las cosas grandes y pequeñas de la casa. Mi abuela falleció en septiembre. No llevamos mucho tiempo viviendo en el patio y casi no hay calor en esta ciudad. Afortunadamente, mi familia está cerca. Aunque el Festival de Primavera se celebrará como de costumbre, después de algunos años juntos, finalmente encontré una excusa para que mis padres se tomaran un descanso.
Hay mucho sol fuera de la ventana, lo cual es raro en los últimos años cuando se acerca el Festival de Primavera. Al observar a los vagabundos que regresaban sentados al sol y charlando tranquilamente sobre semillas de melón con sus familias, una corriente cálida se elevó inconscientemente en mi corazón.
Días como este, en la esencia tradicional del pueblo chino, son una especie de preocupación eterna y la idea de volver corriendo a casa. Después de todo, este tipo de festival es cálido y feliz.