Los cuchillos para frutas de cerámica están hechos de cerámica, lo cual es diferente de los cuchillos tradicionales. Entonces, ¿es fácil de usar? ¿Cuál es mejor que un cuchillo para frutas de acero inoxidable?
1. ¿Es fácil de usar un cuchillo de cerámica para frutas?
Un cuchillo de cerámica es un tipo de cuchillo desarrollado con alta presión a partir de cerámica de precisión. El material principal que utiliza es la circonita, que. Es el mismo que el jarrón de casa. Es extremadamente duro, sólo superado por el diamante. Uno de los beneficios de tener una hoja afilada, además de ser rápida y cómoda, es que no aprieta los ingredientes, lo que resulta muy útil a la hora de cortar cosas como naranjas y cebollas. Debido a que los cuchillos de cerámica están hechos de cerámica, no se oxidan ni corroen como el hierro, y no contaminan los alimentos ni oxidan las frutas y verduras. La hoja de cerámica es fácil de limpiar, simplemente enjuágala con agua. Pero se rompe fácilmente y no se puede utilizar para cortar o picar ingredientes duros. Machacar ajo, cortar carne congelada, picar huesos dañará el cuchillo de cerámica e incluso la hoja se romperá al cortar piña, haciéndolo menos funcional.
2. ¿Cuál es mejor, el cuchillo para fruta de cerámica o el cuchillo para fruta de acero inoxidable?
1. ¿Cuál es más afilado?
El cuchillo de cerámica está hecho de un Un tipo de nanómetro llamado circonita está hecho de materiales procesados y tiene un gran filo que es más de diez veces mayor que el de los cuchillos de acero inoxidable. son inferiores.
2. ¿Necesitas afilar el cuchillo?
El material del cuchillo de cerámica posee inherentemente muchas ventajas del cuchillo de acero inoxidable. Su dureza es superada solo por el diamante. la resistencia al desgaste también es más fuerte, incluso si se usa durante mucho tiempo, la hoja de un cuchillo de acero inoxidable se verá como nueva durante mucho tiempo y se desafilará después de un período de uso, por lo que debe pulirse. regularmente, lo que no sólo requiere mucho tiempo sino también trabajo.
3. Efecto antibacteriano
El material del cuchillo de cerámica le confiere efecto antibacteriano. Su hoja ha sido sinterizada a una temperatura alta de 1700 para que quede totalmente densa, sin huecos, y ahí. No hay necesidad de preocuparse por eso, si se reproducen bacterias, se puede limpiar rápidamente y tiene una fuerte capacidad antibacteriana. Sin embargo, la superficie del cuchillo de acero inoxidable tiene muchos poros para almacenar el jugo de los alimentos, lo que puede generar bacterias, por lo que la capacidad antibacteriana es alta. no fuerte.
4. ¿Habrá transferencia de olores?
Todos tienen la sensación de que después de usar cuchillos de acero inoxidable para procesar alimentos, los alimentos tendrán un olor peculiar. iones de hierro. El sabor es más obvio al cortar frutas, pero esto no sucederá con los cuchillos de cerámica. Su material es extremadamente estable químicamente, resistente a ácidos y álcalis y no reaccionará con la carne o los mariscos. Después de manipular los ingredientes, lo hará. quitar las manchas.
5. ¿Habrá oxidación?
Cuando se utilizan cuchillos de acero inoxidable para manipular frutas, se producirá una reacción química con la fruta, lo que resultará en oxidación. Este fenómeno es más prominente en las manzanas. , esto no solo afectará el sabor sino que también eliminará la nutrición de la fruta, mientras que el cuchillo de cerámica no reaccionará con la fruta y conservará la nutrición original de la comida.
6. ¿Cuál se ve mejor?
La apariencia de los cuchillos de cerámica siempre ha sido una de las mejores en la industria de los cuchillos. Es más liviano y no se cansará incluso si los usa. Durante mucho tiempo, también es bueno para manipular alimentos pequeños. El tiempo es más cómodo y los colores de los cuchillos de cerámica no son más que negro y plateado, por lo que no hay muchas opciones.
7. ¿Cuál es más duro?
El material del cuchillo cerámico no le permite cortar alimentos duros, como huesos y otros trozos grandes de comida, lo que provocará que se rompan. La superficie de la hoja se rompe, mientras que el cuchillo de acero inoxidable no. Por lo tanto, cada cuchillo tiene sus propias ventajas. Podemos usar cuchillos de cerámica para manipular alimentos deshuesados y cuchillos de acero inoxidable para manipular alimentos con hueso, por lo que cada uno tiene su propio uso.
8. ¿Es fácil de romper?
Los cuchillos de cerámica en general son muy frágiles y pueden romperse fácilmente si se caen al suelo. Los cuchillos de acero inoxidable no tienen este problema y son básicamente difíciles. para romper.
Los cuchillos de cerámica tienen ventajas y desventajas. Su idoneidad para el uso depende de la situación específica. En comparación con los cuchillos para frutas de acero inoxidable, también tienen sus propias ventajas.